Fekete bab chipotle burger | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 15 uncia lehet feketebab, öblíteni és leereszteni
• 1 14 uncia teljes magmag kukoricával, leürítve
• 2 csésze kukorica chips, apróra aprítva (körülbelül 1 csésze aprítva)
• 1 csésze főtt barna rizs
• ½ csésze finomra vágott lilahagymát
• ½ csésze palackozott, vastag salsa
• 2-3 teáskanál apróra vágott konzerv chipotle paprika adobo szószban
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 8 tostada héj, a csomagolás irányainak megfelelően hevítve
• Palackozott darab salsa
• Vékonyra szeletelt retek
• Finoman apróra vágott zöld káposzta
• Friss koriander levelek
• Összeomlasztott queso fresko sajt
• Avokádó szelet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban a bab felét aprítsuk burgonyapürével vagy cukrászgéppel, amíg jól meg nem tört. Adjon hozzá fennmaradó babot, kukoricát, kukorica chips, rizst, hagymát, az 1/2 csésze salsa-t, a chipotle paprikát, a köményt és a fokhagymát.

• 2. lépés

  A keveréket alakítsa nyolc négy hüvelykes, körülbelül 3/4 hüvelyk vastagságú pogácsára. Helyezze a pogácsákat egy tálcára; fedjük le és hűtsük le legalább 1 órával a sütés előtt.

• 3. lépés

  A pogácsák mindkét oldalát kefével olívaolajjal megmossuk; Helyezze pogácsákat egy grill serpenyőre. Faszén grillezéshez helyezze a grill serpenyőt közvetlenül a közepes szén fölé, 8-10 percig, vagy amíg megbarnul, egyszer forgatva, a rácsra. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Tegyen a pogácsákat a grill serpenyőbe a grilltartóba, a fedelet és a grillbe a fentiek szerint.)

• 4. lépés

  Szolgáljon hamburgert a tostada kagylón. Tetejére további salsa, a retek, káposzta, koriander, sajt és avokádó. 8 adagot készít.

tippek

A pogácsa készíthető a fentiek szerint a 2. lépésben, és 3-4 óráig fagyasztható, amíg szilárd. Helyezze a pogácsákat légmentesen lezárható fagyasztóedénybe, és legfeljebb 1 hónapig fagyassza be. A tálaláshoz kefével fagyasztott pogácsákat olajjal és grillezzen a fentiek szerint 8-10 percig, vagy amíg megbarnul, egyszer forgatva.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 347 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 699 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 11 g rost, 5 g cukor, 14 g fehérje.