Zeller gyökér latkes | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 zeller gyökér (kb. 3/4 font)
• 2 közepes burgonya (kb. 3/4 font)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 megvert tojás
• 2 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
• ½ teáskanál só
• 2 evőkanál főzőolaj
• Tejföl vagy almaszósz

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozzon és apróra aprítsa a zeller gyökérét és a burgonyát egy nagy keverő edénybe. Keverje hozzá az olívaolajat, a tojást, a fokhagymát és a sót. 1/3 csésze keveréket használva mindegyik lakkhoz, préselje a keveréket tenyér nagyságú pogácsákba, kiszorítva a felesleges folyadékot.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Óvatosan csúsztassa a pogácsákat forró olajba. Főzzük közepes-magas hőmérsékleten kb. 2 percig, vagy amíg a lakkok aranybarna nem lesznek, egyszer megfordulnak.

• 3. lépés

  Ismételje meg a maradék tésztával. A sütés során adjon hozzá további olajat, ha szükséges. Ha szükséges, csökkentse a hőt közepes szintre, hogy elkerülje a túltermelést. Drain a papírtörülközőn, és tartsa melegen. Tálaljuk tejföllel vagy almás szósszal, ha szükséges.

• 4. lépés

  Készít körülbelül 10 latkes. A táplálkozási információkat latke-enként 1 teáskanál tejföllel adják meg.

Táplálkozási tények

Adagonként: 131 kalória (2 g telített zsír, 46 mg koleszterin, 167 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g fehérje).