Csirke enchilada pakolások | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál vaj
• 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél, apróra vágva
• 1 teáskanál chili por
• ½ teáskanál őrölt kömény
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• Dash cayenne paprika
• 1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• ½ csésze apróra vágott éles cheddar sajt (2 uncia)
• ¼ csésze tejföl
• 1 10 uncia kockára vágott paradicsomot és zöld chilit, lecsepegtetve
• ¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma (2)
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 6 8 hüvelykes liszt tortilla
• 12 levelek Boston, bibb vagy zöld levél saláta
• Uborka-, avokádó- vagy paradicsomszeletek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben melegítsük a vajat közepes lángon, amíg megolvad. Adjunk hozzá csirkét; főzzük és keverjük, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű. Keverje hozzá a chili port, a köményt, a fokhagymát és a cayenne-borsot; főzzük és keverjük még 1 percig. Hűtsük kissé.

• 2. lépés

  Egy közepes keverőedénybe keverje meg a krémsajtot, a cheddar sajtot és a tejfölt elektromos keverővel kis és közepes sebességgel, amíg krémes nem lesz. Hajtsa össze a csirkekeveréket, a paradicsomot és a chilit, a zöld hagymát és a korianderét. Ha szükséges, fedje le és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül.

• 3. lépés

  Kenje el egyenletesen a csirkekeveréket a tortilla felett. Teteje salátával és, ha szükséges, uborka szeletekkel. Tekerje fel a tortillákat.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 289 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 68 mg koleszterin, 466 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 19 g fehérje.