Csirke és eper saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál olívaolaj vagy salátaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál cukor
• ¼ csésze szójaszósz
• 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve (1/4 csésze)
• 2 evőkanál narancslé
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
• 4 csésze spenót levél
• 1 11 uncia mandarin narancs, lecsepegtetve
• 1 csésze szeletelt eper

Útvonal

• 1. lépés

  Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe keverjünk össze 2 evőkanál narancslevet, az olajat, a citromlevet és a cukrot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Hideg öntettel a tálalásig.

• 2. lépés

  A pácoláshoz keverje össze a szójaszószt, a zöld hagymát, a 2 evőkanál narancslevet és a fokhagymát. Helyezze a csirkét egy sekély edénybe helyezett műanyag zacskóba. Adjon hozzá pácot; pecsétzsák. Forgassuk el a csirkét, hogy jól bevonódjon. Hűtsön legalább 2 órán keresztül vagy akár 24 órán keresztül, alkalmanként csirkét fordítva. Vegye ki a csirkét a zsákból, a pácot fenntartva.

• 3. lépés

  Grillezzük a csirkét fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett 5 percig. Ecsettel ecsettel marináttal; forgassa a csirkét és ecsettel marinázzon. Grillezzen még 7-10 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Kissé lehűtse; szelet csirkemell.

• 4. lépés

  4. sor egyedi salátalapok spenót levelekkel. Rendezzen narancsot, eper és csirkemell szelet a spenótmal bélelt tányérokon. Rázza meg az öntettel; szitálja át a salátákat. 4 adagot készít.

Grillezés közvetett hő által:

Helyezze az előmelegített szénket egy csepegő serpenyő körül egy fedett grillbe. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a csirkét a grillre csepegtető serpenyő felett. Fedjük le és süssük 18-20 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, a pácolás során az utolsó 5 percig kefével marináljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 206 kalória, (1 g telített zsír, 45 mg koleszterin, 1119 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 19 g fehérje.