Csirke olajbogyóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen 1-1 / 4 - 1-1 / 2 font)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, szeletelt
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 15 uncia zúzott paradicsomot
• 1 5, 75 uncia jar szeletelt pitted zöld olajbogyó, lecsepegtetve
• 1 2, 25 uncia szeletelt pitted érett olajbogyót, lecsepegtetve
• 2 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
• 2 evőkanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 3 evőkanál sniptelte friss olasz (lapos levél) petrezselymet

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben barna csirke forró olajban közepes-magas hőn 5 percig, egyszer forgatva. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből; félretesz, mellőz. Adjon hozzá hagymát serpenyőben. Főzzük közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul, alkalmanként keverve és fokhagymát adva az elkészítés utolsó 1 percében.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót, a citromhéjat és az oregánót a hagymakeverékbe. Helyezze a csirkét a paradicsomos keverékre. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk befedve, 13-15 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 ° F).

• 3. lépés

  A tálaláshoz tegye a csirkét a tálra. A paradicsomos keveréket ízlés szerint fűszerezze sóval és fekete borssal. Kanállal paradicsomos keveréket csirke felett. Meghintjük petrezselyemmel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 340 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 82 mg koleszterin, 1311 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g cukor, 35 g fehérje.