Citrus gazpacho | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze csirkeleves
• 2 közepes narancs, hámozott
• 2 közepes paradicsom, hámozva és aprítva
• 1 6 uncia paradicsomlé
• ⅓ apróra vágott, magot tartalmazó uborkát
• 2 evőkanál finoman apróra vágott zöld paprika
• 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• 1 evőkanál vörösbor-ecet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ⅛ teáskanál őrölt paprika
• kötőjel őrölt fekete bors
• Friss bazsalikom (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Chill húslevest; lefölje le a zsírt. Szakasz narancs, egy tál fölött dolgoznak, hogy léket kapjon. Vágja a szakaszokat harapás méretű darabokra.

• 2. lépés

  Egy nagy keverőtálban egyesítse a narancssárga darabokat és a fenntartott narancslevet, paradicsomot, paradicsomlét, uborkát, zöldpaprikát, mogyoróhagymát, bazsalikomot, borecetet, fokhagymát, őrölt pirospaprikát és fekete borsot. Adj hozzá levest; keverjük, amíg alaposan össze nem keverjük. Fedjük le és hűtsük le 2 - 24 órán keresztül.

• 3. lépés

  A tálaláshoz kanáljuk hűtött leves tálakba vagy bögrékbe. Ha szükséges, kösse rá további bazsalikommal. 4–6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 50 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 366 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 3 g fehérje).