Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és magas hőmérsékleten, 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot, mandula kivonatot és sót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet. Keverje hozzá az áfonya.
-
Ossza fel a tésztát felére. Mindegyik felét formázza egy 1/2 hüvelyk vastag fatörzsbe (kb. 7 hüvelyk hosszú). Tekerje be az egyes fatuskákat viaszos papírba; csavarja le a végeket. Hűtsön legalább 2 órán keresztül vagy legfeljebb 2 napig.
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Lineáris süti lapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Vágja hűtött vagy fagyasztott fatuskókat 1/4 hüvelykes szeletekre. Helyezzen kb. 1 hüvelykes szeleteket az elkészített sütilapokra. Süssük körülbelül 10 percig, vagy csak addig, amíg szilárd és megbarnul az alján. Hűtsük le a sütilapokra 1 percig. Transzfer huzaltartókra; menő.
-
Egy nehéz kis serpenyőben keverje össze a fehér csokoládét és a rövidítést; melegítsük és keverjük alacsony lángon az olvadásig. Mártsa az egyes sütemények felét olvadt csokoládékeverékbe; Helyezze a huzaltartóra viaszolt papír fölé, és hagyja állni, amíg beáll.
Tárolni:
Réteg csokoládéval bevont sütemények viaszos papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Felszolgálás előtt olvassza fel a sütiket.
