Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Vágja fel a fokhagyma egyik gerezdét egy részre és dörzsölje az egyes tyúkok bőrét a fokhagyma gerezd szeletelésével. Daráljuk meg a fennmaradó fokhagyma-szegfűszegt és tegyük félre. Csatlakoztassuk a dobozt a farokhoz. Tisztítsa meg a tyúkokat olívaolajjal, és meghintjük a sóval és a borssal. Helyezze a tyúkokat, mellükkel felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben; csavarja meg a szárnyas hegyeket a hát alatt (lásd a 4. képet). Sült, fedetlen sütés 60-75 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak, és az egyes tyúk combjába helyezett azonnali leolvasási hőmérő 180 fokos F-értéket regisztrál. (A hőmérőnek nem szabad megérintenie a csontot.)
-
Időközben egy kis serpenyőben főzzenek mogyoróhagymát és darált fokhagymát vajban közepes lángon körülbelül 3 percig vagy addig, amíg gyengéd, gyakran keverve. Keverje hozzá a tartósítószereket, az ecetet, a fűszereket és a szegfűszegét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk körülbelül 20 percig, vagy amíg a kívánt üvegesség nem lesz.
-
Tálaláshoz tegye a tyúkokat egy tálba. Kanál máz a tyúkok felett. 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 1124 kalória, (19 g telített zsír, 11 g többszörösen telítetlen zsír, 28 g egyszeresen telítetlen zsír), 431 mg koleszterin, 564 mg nátrium, 62 g szénhidrát, 1 g rost, 42 g cukor, 72 g fehérje.
