Ha szükséges, távolítsa el a baromfi bőrét. Faszén grillezéshez helyezze a baromfit a rácstartóra, csonttal felfelé, közvetlenül a közepes szenek fölé. Fedje le az alább megadott ideig vagy addig, amíg a megfelelő hőmérsékletet el nem éri, és a hús már nem rózsaszínű, a rács félig fordítva. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a baromfit a rácsos állványra, csontoldala lefelé, hevítéssel. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)
A madár súlya grillezési hőmérséklete megközelítőleg a közvetlen sütés ideje Doneness Csirke Csirke, brojler-sütő, fél vagy negyed 1-1 / 2 - 1-3 / 4 font fél vagy 12 - 14 uncia negyedek Közepes 40-50 perc 180 fok F Csirkemell félig, bőr nélkül és csontozatlanul 4–5 uncia közepes 12–15 percig 170 fok F Csirkecomb, bőrözött és csontozatlan 4–5 uncia közepes 12–15 percig 180 fok F Húsos csirkedarabok (mellrészek, combok és alsócomb) 2-1 / 2–3 kiló teljes közepes 35–45 perc 180 fok F Törökország Törökország mellbélszín steak 4–6 uncia Közepes 12–15 perc 170 fok F Minden sütés ideje a közvetlenül a hűtőszekrényből eltávolított baromfi alapján történik.
