Kettős füstölt lazac tormakrémmel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 darab hickory vagy almafa *
• 4 uncia friss vagy fagyasztott lazac filé (bőrrel), körülbelül 1 hüvelyk vastag
• 4 szelet füstölt lazac (kb. 3 uncia)
• 4 teáskanál sniptelte friss kaprosfűt
• 1 evőkanál citromlé
• Só, bors
• 1 recept tormakrém

Útvonal

• 1. lépés

  A legtöbb füsttermelés érdekében áztassa a fadarabokat annyi vízben, hogy legalább 1 órán át takarjanak be a grillezés előtt. Használat előtt ürítse le a fadarabokat.

• 2. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; pat száraz. Minden egyes halfiléből készítsen zsebbel az egyik oldalról vízszintesen vágva, majdnem a másikra. Töltsük fel füstölt lazac szelettel és 2 teáskanál kaporral, és lazacszeleteket hajtsunk össze, ha szükséges. A halakat egyenletesen kefék citromlével, és tegyük rá a maradék 2 teáskanál kaprosra. Megszórjuk sóval és borssal.

• 3. lépés

  Drain fadarabok. Dohányzóban gondoskodjon az előmelegített szén, a leürített fadarabok és a vízforraló beépítéséről a gyártó utasításainak megfelelően. Öntsön vizet a serpenyőbe. Helyezze a halakat, bőrével lefelé, a grilltartóra a vízforraló fölé. Fedjük le és dohányozzunk körülbelül 30 percig, vagy amíg a halak villával tesztelve könnyen pelyhesülnek. Ha szükséges, tálaljuk tormakrémmel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 245 kalória (5 g telített zsír, 48 mg koleszterin, 337 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 29 g fehérje).

---

Torma krém

Hozzávalók

• ½ csésze tejföl
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
• 4 teáskanál elkészített torma
• 2 teáskanál felfrissítette a friss kaprosfűt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt, a zöld hagymát, a tormát és a kaprosfét.