A szakácsok élvezik, ahogyan ez az észak-afrikai vágott gyöngy alakú, őrölt búzából készült szemcsék finom, ám mégis texturálisan érdekes körettel szolgálnak, amely szinte bármihez hasonló. Noha a szokásos kuszkusz főzés akár 60 percet is igénybe vehet, a gyors főzési forma ennek töredékében készen áll. Forralunk vizet, öntsük a kuszkuszt a serpenyőbe, és hagyjuk állni kb. 5 percig (kövesse a csomagolás meghatározott útmutatásait). A gyors főzésű kuszkuszt a szupermarket rizs vagy tészta részében találja.
