Angol muffin és spárga sütni jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 narancs, sárga vagy piros paprika
10 tojás
½ csésze fél és fél, vagy tej
2 teáskanál dijon stílusú mustár
1 teáskanál citrompaprika ízesítés
1 teáskanál curry por
¼ teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj
6-8 uncia vékony spárga lándzsa, vágva
1 csésze friss cukorrágó borsó hüvelyben, vágva
1 csésze piros vagy sárga cseresznye paradicsom
2 angol muffin felosztva és felére osztva
4 uncia friss mozzarella sajt, vékonyra szeletelt, vagy 1 csésze apróra vágott mozzarella
¼ csésze kis friss bazsalikom levél

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. A bors alsó felét vágja vékony gyűrűkbe; vetőmagot és aprítsa meg a maradék borsot. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Nagy tálban keverjük össze a tojásokat, fél és fél, mustár, citrompaprika, fűszerpor és só; félretesz, mellőz.
3. lépés
12 hüvelykes nonstick-es sütő serpenyőben melegítse fel az olajat közepes hőn. Adjon hozzá spárga lándzsát; főzzen 1-2 percig, vagy amíg fényes zöld nem lesz. Távolítsa el fogóval; félretesz, mellőz. Adjon hozzá apróra vágott paprika és borsó hüvely; főzzön 2 percig. Keverje hozzá a paradicsomot. Főzzük, amíg a paradicsombőr el nem kezd popsálni. Rendezzen muffin darabokat a zöldségek tetejére. Lassan öntsön a tojáskeveréket az egészre, ügyelve arra, hogy a muffindarabok telítettek legyenek. A tetejét spárga lándzsával, enyhén nyomja a kanál hátsó részével.
4. lépés
Helyezze a sütőbe. Sült, fedetlen, 12 percig. Tetejére paprikagyűrűk és sajt. Forgassa el a sütőt, hogy felkeveredjen. Forraljuk 2-3 percig, vagy amíg a teteje aranybarna, a sajt megolvad és a tojás meg nem áll.
5. lépés
Lazítsa meg a széleket és óvatosan csúsztassa fel a tálra. Az ékeket vágjuk a kiszolgáláshoz. Tetején friss bazsalikommal. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 293 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 375 mg koleszterin, 525 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 18 g fehérje.