Lenrántott tonhalhamburgerek avokádó aiolival | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli tonhal filé
• 1 tojásfehérje
• ¼ csésze száraz teljes kiőrlésű kenyér morzsa
• 1 evőkanál felpattanott friss tárkonyot
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 3 evőkanál lenmag liszt
• 1 evőkanál lenmag
• Nonstick főző spray
• 1 közepes avokádó, felére csökkent, magot vetve és hámozva
• 2 evőkanál könnyű majonéz
• ½ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ⅛ teáskanál só
• 2 teljes kiőrlésű szendvics vékonyra osztva és pirítva
• 1 csésze friss spenótlevél
• 4 szelet paradicsom

Útvonal

• 1. lépés

  Olvasson tonhal, ha fagyott. Öblítse le tonhal; szárazra papírtörölközővel. Finomra vágja * tonhal és tegye félre. Egy közepes tálban villával verte a tojásfehérjét. Keverje hozzá a zsemlemorzsát, a tárkonyot, az 1/4 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot. Add tonhal; óvatosan keverje meg, hogy összekapcsoljon. A keveréket négy, 1, 2 hüvelyk vastagságú pogácsára alakítsa, szükség esetén nedves kézzel.

• 2. lépés

  Sekély edényben keverje össze a lenmagliszt és a lenmagokat. Mártsa a tonhal pogácsákat lenmag keverékbe, egyenletesen bevonva.

• 3. lépés

  Vigyen be egy nagy, nem tapadós serpenyőt vagy nem tapadós serpenyőt főző spray-vel. Melegítsük közepes lángon. Adjon hozzá tonhalpogácsákat; főzzen 10–12 percig, vagy amíg a pogácsák oldalába helyezett azonnali leolvasású hőmérő 160 ° F-ot regisztrál, és a főzési idő félig fordul.

• 4. lépés

  Eközben közepes tálban használjon burgonyapürét vagy villát az avokádó durva megsöröléséhez. Adjon hozzá majonézt, citromhéjat, citromlét, fokhagymát, az 1/8 teáskanál sót és a fennmaradó 1/8 teáskanál borsot. Feldolgozzuk addig, amíg a keverék jól nem keveredik, de még mindig kissé ropogós.

• 5. lépés

  A tálaláshoz tegyen egy szendvics vékony felét, felfelé vágva, mind a négy tálaló tányérra. Tetején spenót levelekkel és paradicsomszeletekkel. Tetejére egy főtt tonhalcsokoládét. Kanálra az avokádó keverék egynegyedét.

*Tipp:

A tonhal feldarabolásához tegye egy élelmiszer-feldolgozóbe. Feldolgozza több be- és kikapcsolással, egészen addig, amíg a finomra aprítás nem egyenletes. Ne dolgozzon túl.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 332 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 47 mg koleszterin, 531 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 8 g rost, 3 g cukor, 35 g fehérje.