Gyümölcsös kuszkusz töltött lazacsült | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 szár zeller, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• ⅔ csésze csirkelevest
• ½ csésze almabor vagy almalé
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ¼ teáskanál őrölt szegfűbors
• ⅛ teáskanál bors
• 1 ½ csésze kukorica kenyér töltelék keverék
• 1 ½ csésze apróra vágott körte
• ½ csésze kuszkusz
• ½ csésze arany mazsola
• ¼ csészelt petrezselyem
• 1 3 font friss lazacsült (kb. 8 hüvelyk hosszú és 2-1 / 4 hüvelyk vastag), csontozatlan vagy egy 4–5 font egész öltözött lazac (fejjel és farokkal)
• 1 evőkanál étolaj
• Körte ékek (opcionális)
• Zeller levelek (nem kötelező)

Útvonal

• 1. lépés

  Töltéshez közepes serpenyőben főzzük a zellert és a hagymát margarinban vagy vajban, amíg a hagyma gyengéd, de nem barna; Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a csirkelevest, az alma-alma vagy az almalé, a koriander, a szegfűbors és a bors elemeit.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban összekeverjük a tölteléket, az apróra vágott körtét, a kuszkuszt, a mazsolát és a petrezselymet. Adjuk hozzá a zeller keveréket; könnyedén dobd el, hogy keverjük össze.

• 3. lépés

  Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Töltsük meg a hal üregét 1 csésze töltelékkel. Nyakkendő vagy nyárs hal zárva. Helyezze a töltött halakat egy zsíros állványra egy nagy, sekély sütő serpenyőbe. Helyezze a fennmaradó tölteléket egy 1 kvartos rakott edénybe; borító rakott.

• 4. lépés

  Kefével a halakat olajjal kefével; fedje le lazán fóliával. Süssük a halakat és a tölteléket egy 350 fokos F sütőben kb. 50 percig lazacsütésre (50-60 percig egy teljes öltözött lazacra), vagy amíg a hal könnyen villával meg nem pehelyzik, és a töltelék melegszik. Díszítsük körte ékekkel és zeller levelekkel, ha szükséges. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 361 kalória, (2 g telített zsír, 31 mg koleszterin, 375 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 2 g rost, 29 g fehérje.