Grillezett kenyér és vaj hűtőszeletek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ½ font 4-5 hüvelykes pácolás uborka
• 1 közepes hagyma, 2/2 hüvelyk szeletekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma szeletelt
• ¾ csésze almaecet
• ¾ csésze víz
• ½ csésze cukor
• 2 evőkanál pácolás só
• 1 ½ teáskanál mustármag
• ½ teáskanál zellermag
• ½ teáskanál őrölt kurkuma
• ¼ teáskanál zúzott paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Alaposan dörzsölje az uborkát. Távolítsa el a szárokat és a virágokat; vágja le a virág végeit. Vágjuk uborkát hosszirányban negyedrészekre.

• 2. lépés

  Faszén vagy gázrácshoz helyezze az uborkát és a hagyma szeleteket közvetlenül a fedett grill tartójára közepes hőmérsékleten. Grillezzen kb. 6 percig, vagy amíg a grill jelei meg nem jelennek, és a grillezés félig forduljon el. Kissé lehűtse; külön hagyma szeleteket gyűrűkbe. Csomagolja az uborkát, a hagymagyűrűt és a fokhagymát három sterilizált pintos konzervdobozba vagy más edénybe.

• 3. lépés

  Egy közepes méretű rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem ragacsos nehéz serpenyőből keverjük össze az ecetet, a vizet, a cukrot, a pácoló sót, a mustármagokat, a zellermagokat, a kurkuma és a zúzott pirospaprikát. Forraljuk közepes-magas hőn, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor és a só. Vegyük le a tűzről.

• 4. lépés

  Öntsön forró ecet keveréket az uborkára és a hagymára, ügyelve arra, hogy fedje le a zöldségeket. Hűtsük le 30 percig. Záró és címkéző üvegek. Tálalás előtt 1-2 napig hűtsük le. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolandó.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 28 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 591 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 5 g cukor, 0 g fehérje.