Hogyan kell főzni a tri-tip steak-t jobb otthonok és kertek

A háromhegyes steakdarabot a legjobb sütés módszereivel lehet főzni. Ha alacsony és lassú módszert keres a tri-tip főzéséhez, akkor inkább három tipű sütőt használ. Tudjon meg többet a tri-tip sültek főzéséről itt, de ha arra törekszik, hogyan kell főzni a tri-tip steak-et, itt találja a legjobb módszereket.

Hogyan grillezzük a Tri-Tip Steak-eket

• Mivel a háromcsúcsos steak karcsúbb, mint a legtöbb darab, fontolja meg 2-3 órán keresztül pácolást, hogy a grillezés során nedves maradjon.
• Pácolás esetén vegye le a steaket a pácból, és dobja el a pácot. Vagy fűszerezze a sima steaket kívánság szerint fűszeres dörzsöléssel, gyógynövénykeverékkel, vagy sóval és őrölt fekete borssal. Használjon inspirációt ebből a sütési receptből származó háromhegyes dörzsöléssel. Mérje meg a steak vastagságát vonalzóval.

Próbálja ki a tri-tip steak pácot a Tri-Tips Steak with Texas Toast receptjében.

Faszén- vagy gázrács esetén sült steak, fedett, közepes hőn, a kívánt szüneteltethetőségig (az alábbi útmutató), a grillezés félig fordulva.

Használjon azonnali leolvasási hőmérőt a donenness vizsgálatához. Helyezze a szeleteket egy tányérra, fóliával ellátott sátorba, és vágás és tálalás előtt hagyja állni 5 percig.

Meddig kell sütni a három tipű steak-t:

• ¾ hüvelykes vastag steak: 9–11 perc közepes ritka (145 ° F) vagy 11–13 perc közepes (160 ° F).
• 1 hüvelykes vastag steak: 13-15 perc közepes ritka (145 ° F) vagy 15-17 perc közepes (160 ° F).

Hogyan kell szétválasztani a Tri-Tip Steak-kat

Amikor a tri-tip steak kemencében való elkészítéséről van szó, akkor sütés helyett inkább a főzést keresse, hogy betartsa a gyors főzés módszereit, amelyek a tri-tip recepteket teszik a legfinomabbá.

• A grillezéshez hasonlóan a 2-3 órán át történő pácolás segít megőrizni a szeleteket nedvesen, de ez nem nélkülözhetetlen.
• Pácolás esetén vegye le a steaket a pácból, és dobja el a pácot. Vagy fűszerezze a sima steaket kívánság szerint fűszeres dörzsöléssel, gyógynövénykeverékkel vagy sóval és borssal. Mérje meg a steak vastagságát vonalzóval.

Melegítse elő a brojlert. Helyezze a steakeket a brojler serpenyő fűtetlen rackjára. Hűtse le 3-4 hüvelyk hőmérsékleten a hőtől a kívánt mértékűségig, az alábbi iránymutatások alapján, amelyek útmutatást nyújtanak arra vonatkozóan, hogy meddig kell főzni a három tipű steak kemencében történő használatát.

Használjon azonnali leolvasási hőmérőt a donenness vizsgálatához. Helyezze a szeleteket egy tányérra, sátorba fóliával, és tálalás előtt hagyja állni 5 percig.

Meddig terjed a három tipű steak:

• ¾ hüvelykes vastag steak: 6-7 perc közepes ritka (145 ° F) vagy 8-9 perc közepes (160 ° F).
• 1 hüvelyk vastag steak: 9–10 perc közepes ritka (145 ° F) vagy 11–12 perc közepes (160 ° F).

Hogyan készítsünk Tri-Tip Steak-t egy serpenyőben

• Válasszon egy nehéz serpenyőt, amely megfelel a főzött steak számának. A túl nagy serpenyők a serpenyőben lévő levek égését okozhatják. Enyhén fedje le a serpenyőt nem tapadós főző spray-vel, főzőolajjal vagy olívaolajjal. Vagy használjon nehéz, nem tapadós serpenyőt
• Így fűszerezze a steaket, és vonalzóval mérje meg a vastagságot.

Melegítse elő a serpenyőt közepes-magas hőn, nagyon melegre. Adjuk hozzá a steaket. Sizzolni kell, ha a serpenyő elég meleg. Ne adjon hozzá folyadékot, és ne takarja le a serpenyőt.

Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzze a kívánt finomságig (az alábbi útmutató segítségével), alkalmanként elfordítva a szeleteket. Ha a steak túl gyorsan főz, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra.

Használjon azonnali leolvasási hőmérőt a donenness vizsgálatához. Helyezze a szeleteket egy tányérra, sátorba fóliával, és tálalás előtt hagyja állni 5 percig.

Meddig kell főzni egy serpenyőben sült steak-t:

• ¾ hüvelykes vastag steak: 6-9 perc a közepes ritka (145 ° F) és közepes (160 ° F) hőmérsékleten.
• 1 hüvelyk vastag steak: 9–12 perc közepes ritka (145 ° F) és közepes (160 ° F) hőmérsékleten.

Próbálja ki: Caprese Pasta és Steak

Mi az a Tri-Tip Steak?

A háromcsúcsos steakből háromoldalú pörkölt darabolható, amely egy kicsi, háromszög alakú darab a hátszínből. Háromszög steak, alsó hátszín vagy Santa Maria steak néven is ismert. Minden steak csontozatlan, kb. 3 / 4–1 hüvelyk vastag, szépen márványosnak kell lennie. A Tri-tip jó húsdarab, mert gazdag marhahús aromája, gyengéd textúrája, valamint olcsóbb árcédulája van, mint a hasonló steakdaraboknak. Ez egy sovány húsdarab is, ami egészségesebb vöröshús-választékot kínál. A tri-tip-et Kaliforniában népszerűsítették, de manapság szélesebb körben forgalmazzák, bár lehet, hogy meg kell kérnie azt a hentestől.