Tartalomjegyzék:
A brokkoli legjobban hűvös tavaszi és őszi hőmérsékleten nő. Ez az egyik kókusznövény, a Brassica oleracea család, amely magában foglalja a kelbimbókat, a káposztát, a karfiolot, a gallérokat, a kelkáposztát és a káposztaféléket.
A meleg éghajlat esetén három brokkoli-termést kaphat, ha tavasszal, ősszel és télen gyorsan érik az ültetvényeket.
A tavaszi és őszi fagyokkal rendelkező régiókban időzítse az ültetéseket, így kora tavasszal és kora ősszel a brokkoli növényeket a földbe teheti. Néhány fajtát hőtolerancia szempontjából tenyésztettek és nyáron nőnek, de a legtöbb a legjobban, ha a hőmérséklet 65-80 ° F.
Ha túl tavasszal ültet és a brokkoli növényeket 30 fokos éjszakák és 50 fokos napoknak teszik ki, akkor a brokkoli azt gondolhatja, hogy hamarosan meghal, és idő előtt elkezdi előállítani apró növényeket. Ezt a feltételt gombosításnak hívják, ami aranyosnak hangzik, de a növények soha nem termelnek nagyobb fejeket.
Ne lepődj meg, ha a brokkolifejek nem érik el ugyanolyan nagy méretet, mint a szupermarketben vásárolt termékek. Mivel friss és kicsi szedésed van, a brokkoli nagyon gyengéd legyen.
Hogyan ültetjük brokkoli
A brokkoli magból termeszthető, ha körülbelül négy vagy öt héttel az utolsó várható tavaszi fagy előtt elindítja. Kérdezze meg a helyi Extension Service irodát a régiójának dátumát illetően. Növényi magvakat 1/2 hüvelyk mélyen egy vetőmag-kiinduló keverékben. Tartsa a keveréket egyenletesen nedvesen és erős fényben növekedve.
A brokkoli könnyebben termeszthető transzplantációs palántákból. Függetlenül attól, hogy házában vagy üvegházban termesztették (kerti központokban találja meg őket), a brokkoli palántákat meg kell keményíteni, úgy, hogy fokozatosan kitették őket napsugárzásnak több nap alatt. Kezdje azzal, hogy a palántákat egy árnyékos helyre hozza 30 percre, majd lassan, egy-két héten keresztül növelje az expozíció mértékét. Ne tegye azonnal közvetlen napfénybe, mert megégnek.
A vetőmagokat 1/2 hüvelyk mélyen a talajba vetheti közvetlenül, amint megmunkálja a talajt, és biztos abban, hogy a hőmérséklet nem lesz túl hideg a növekedéshez.
Az ültetés ideje alatt adjunk hozzá komposztot a talajhoz, vagy karcoljuk meg egy kiegyensúlyozott műtrágyával (például 10-10-10) a címke útmutatása szerint.
Hely, brokkoli palánták 18 - 24 hüvelyk távolságra. Helyezze azokat jól száraz talajba, amelyben napi legalább nyolc óra napfény érkezik. Ha meleg éghajlaton él, fontolja meg a tavaszi ültetésű brokkoli részleges árnyékában tartását, hogy a brokkoli ne csavarodjon meg, vagy melegbe megy, amikor melegebb lesz.
A brokkoli növényeknek hetente 1–1 / 2 hüvelyk nedvességre van szükségük. Ha vizet önt, akkor jobb, ha mélyebben is öntöz. A könnyű, gyakori öntözés a talaj felszínéhez közel álló gyökerekhez vezethet, és a brokkoli gyökérrendszere már nagyon sekély. A túl kevés víz kemény szárokat eredményezhet.
A növények körüli 1–3 hüvelykes réteg szerves talajtakaró segít megőrizni a nedvességet és megtartja a gyomokat az öbölben.
Próbáljon ki többféle brokkolifajtát, és jegyezze meg, hogy ízlik-e őket. Egyesek szerint az aromája a legédesebb ősszel enyhe fagy után.
Brokkoli betakarítása
A brokkoli készen áll a válogatásra, amikor a teteje sötétzöld és tele van. Egy éles késsel vágja egyenesen a szár fölé. Ha levágja az első nagy virágfejet, amely kifejlődik, de hagyja a növény többi részét növekedni, akkor új oldalvirágúak nőnek. Kisebbek lesznek, ízlésesek mégis.
Ha túl sokáig vár a brokkoli betakarítására, az egyes zöld rügyek kis sárga virággá alakulnak, amelyek magvakat képeznek, ha növekedésre hagyják őket.
A brokkoli ízlésesen nyers vagy főtt. Itt talál recepteket.
