Hogyan aprítsuk fel a húst jobb otthonok és kertek

Készítsen elég nagy tételt apróra vágott sertéshúsból, marhahúsból vagy csirkéből. Élvezze a ma este néhány levest, szendvicset, salátát vagy tortillaalapú ételt, és maradjon meg néhány maradék, amelyet kéznél tarthat a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban egy másik étkezéshez. Itt találhatók az aprított hús receptei, valamint a felszolgálási javaslatok. Miután megkaptad az alapokat, próbáld ki más recepteinket e finom, nedves húsok elkészítéséhez és kiszolgálásához.

Tipp: A húzott és az aprított hús ugyanaz. Általában a "húzott hús" a csontból húzott húst jelenti; Az aprított húst azonban felhasználhatja a húzott húst igénylő receptekben is, és fordítva. Olvassa el a könnyen követhető utasításokat a sertés aprításáról, a marha aprításáról és a csirke aprításáról.

Szerezd meg a képen az apróra vágott sertés sült szendvics receptjét.

Milyen darabokat kell használni az aprított hús receptekhez

Apróra vágott marha- és sertéshús: Az apróra vágott hús számos receptjében marhahúsos pörkölt sült (a képen) vagy sertéshúsos váll sütés szükséges. Ezek a vágások az állat vállából erezettel és kötőszövettel rendelkeznek, amelyek a főzés során lágyulnak. Ez megkönnyíti a hús szétválasztását nedves, gyengéd szilánkokra. A marhahúst, az állat elülső szárának / mellkasának részéből, néha reszelt húsra is használják. Ezek az olcsó darabolások hosszú, lassú főzést igényelnek. Míg a főzés a tűzhelyen, a sütőben vagy a sütőben történik, úgy gondoljuk, hogy a lassú tűzhely kiválóan dolgozik az aprított hús főzésében. Még jobb, ha kevés figyelmet igényel.

Rántott csirke : A csirkecombok különösen nedvesek és gazdag ízűek, így jó választás lehet az aprított húsra. Használhat azonban csontozatlan, bőr nélküli csirkemellet is, ha inkább a fehér húst részesíti előnyben.

Hogyan készítsünk aprított sertéshúst

Két összetevőre van szükség ahhoz, hogy négy csésze reszelt húst elkészítsen - elegendő húst összesen 8 adaghoz. Tálaljon néhányat ma este, a többit hűtse le vagy fagyasztja be.

1. Lassan főzze a sertéshúsot, amíg meg nem jelenik

Kövesse ezeket a lépéseket a tökéletes aprított húshoz minden alkalommal:

• Vágja le a zsírt egy 2-1 / 2–3 fontos csont nélküli sertéshúsos sültből. Ha szükséges, vágja le a sertéshúst egy 3-1 / 2 vagy 4 kvartes lassú tűzhelybe.

Adjunk hozzá 1 csésze csirkelevest a lassú tűzhelybe. Ez lehetővé teszi a hús számára, hogy süssen, és főzés közben ne szárítson meg.

Fedjük le a lassú tűzhelyt, és főzzük alacsony hőfokon 8-10 órán keresztül, vagy erős hőfokon 4-5 órán keresztül.

Vegye ki a húst a tűzhelyről, és helyezze vágófelületre. Hűtsük kissé.

2. Hogyan aprítsuk meg a sertéshúsot

Az aprított húshoz helyezzen két vacsoravillát úgy, hogy a hátuk egymással szemben legyen, a hús egy részében egymás mellett. Húzza a villákat ellentétes irányba, és húzza le a sertéshúsot szilánkokra. Dobja el az apróra vágott húsban maradék apródarabokat. Addig ismételje ezt a folyamatot, amíg az összes sertésborda fel nem aprul.

Hogyan készítsünk aprított marhahúst

Ez a recept 6 csésze apróra vágott húst eredményez, amely elegendő 12 adaghoz. A hagyma, a fokhagyma és a marhahúsleves ízét adják a marhahúsnak, mivel az lassan főz, hogy tökéletessé váljon.

1. Lassan főzze a marhahúst, amíg meg nem jelenik

Kövesse ezeket az utasításokat a tökéletes aprított húshoz minden alkalommal:

• Vágja le a zsírt egy 3 - 3-1 / 2-kiló csontozat nélküli marhahús-fagyasztó edényben; ha szükséges, vágja le a húst, hogy beleférjen egy 4–5 négyzet alakú lassú tűzhelybe. Vágjuk 2 nagy hagymát ékekbe és aprítsuk fel 2 gerezd fokhagymát. Helyezze a hagymát és a fokhagymát a lassú tűzhelybe, és tegye rá a marhahúsra.
• Öntsön egy 14 uncianyi marhahúslevest a lassú tűzhelybe.
• Fedjük le és főzzük az alacsony hőfokon beállított hőmérsékleten 11–12 órán át, vagy a nagy hőfokon 5–1 / 2–6 órán át.
• Vegye ki a marhahúst a tűzhelyről és helyezze vágófelületre. Hűtsük kissé.

2. Hogyan aprítsuk marhahúst

A marha aprítása ugyanúgy, mint a többi hús aprítása: Helyezze be a két vacsora villát úgy, hogy a hátuk egymással szemben, a hús egy részében legyen. Húzza a villákat ellentétes irányba, és húzza a húst szilánkokra. Dobja el az apróra vágott húsban maradék apródarabokat. Addig ismételje ezt a folyamatot, amíg az összes hús megsemmisül.

Szerezd meg a képen az aprított marhahús és a Chile Enchiladas receptjét.

Hogyan főzzük csirkét, hogy daraboljuk

PS: Megállapítottuk, hogy a lassan főzött csirkecombokból gazdag ízű aprított hús készül. Ha azonban sürgõsen szüksége van apróra vágott húsra, akkor a kályhát a csirke feldarabolására is felhasználhatja. Lásd az alábbi utasításokat.

1. Hogyan főzzük a csirkét, hogy aprítsuk fel a lassú tűzhelyben

Ez a recept 6 csésze reszelt csirkét eredményez, amely elegendő 12 adaghoz. Szeretjük, ahogyan a csokor garni-ételízesítők további ízt adnak az aprított húshoz.

• Bőr 4 1/2 - 5 font csirkecomb. Helyezze a csirkecombokat egy 4–5 kvartes lassú tűzhelybe.
• Készítsen egy csokorvirágot úgy, hogy 4 kakukkfű gallyt, 4 petrezselymet, 2 babérlevelet, 2 felére fokhagymás szegfűszegt és 1/2 teáskanál egész fekete borsot helyez el egy 8 hüvelykes négyzet alakú közepén, dupla vastagságú 100% pamut sajtkendővel. Hozza fel a sajttakaró sarkait, és kösse össze 100% pamut konyhai húrral. Helyezze lassú tűzhelybe.
• Öntsön 1 32 uncia dobozos csirkelevest csirke fölé a lassú tűzhelyben. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 7–8 órán keresztül, vagy magas hőfokon 3–1 / 2–4 órán keresztül. Távolítsa el a csokorkoszt és dobja el.
• Réselt kanál segítségével tegye a csirkét egy nagy tálba. Amikor a csirke elég hideg ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye le a húst a csontokból. Szűrje le és tartsa fenntartva a főzési leveket a csirkehúshoz. Az alábbiak szerint daraboljuk szét.

2. Hogyan főzzük a csirkét aprításra

A csirkemell feldarabolása a felrázáshoz gyorsabb út. Egyszerűen helyezze két egész csirkemellét egy nagy serpenyőbe és adjon hozzá annyi vizet, hogy lefedje. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és vigyük körülbelül 10–12 percig, vagy amíg nem lesz több rózsaszínű (belső hőmérséklet 170F fok). Ezután távolítsa el és kissé lehűtse. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, aprítsa az alábbiak szerint.

TIPP : A csirke aprításának másik egyszerű módja egy desszelettel sült madár felvétele. Húzza le a húst a madárról, dobja el a bőrt és a csontokat. Darabokra darabolja a kétvilla módszerrel.

Szerezd meg a képen az aprított csirke töltés receptjét.

3. Hogyan daraboljuk a csirkemell vagy a combot

Rántotta a csirkemell vagy a csontozott csirkecomb húst úgy, hogy két vacsoravillát úgy helyez el egymással szemben, hogy a hús egy részében egymással szemben legyen. Húzza a villákat ellentétes irányba, és húzza a húst szilánkokra. Dobja el az apróra vágott húsban maradék apródarabokat. Addig ismételje ezt a folyamatot, amíg az összes hús megsemmisül.

Az aprított hús tárolása

Adjon hozzá elég főzőlevet a maradékra aprított húshoz, hogy megnedvesítse. Helyezze az aprított húst 2 csésze adagokban sekély hűtőszekrénybe vagy fagyasztóedénybe. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Vagy lezárhatja, címkézheti és fagyaszthatja legfeljebb 3 hónapig. Olvassa fel a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütőben.

Szolgáló javaslatok az aprított húsra

Olyan sok módon lehet használni az aprított húst. Itt van néhány kedvencünk.

• Taco beillesztése: Főzze és keverje össze az aprított húst enchilada szósszal vagy salsaval, amíg át nem melegszik. Helyezze a keveréket a taco kagyló vagy meleg tortilla középpontjába. Teteje kedvenc önteteivel, például salátával, sajttal, paradicsommal, olajbogyóval és / vagy avokádóval.

Tipp : A tortilla lágyításához helyezze a papírtörülközőket közé. Mikrohullámú, 100% (nagy) teljesítményű, 20–40 másodpercig.

• Töltsön bele egy Enchilada-ba: Nézd meg ezt a teljesen testreszabható fő tervet az Enchilada készítéséhez.
• Kanál egy szendvicsre: Főzzük és keverjük össze az aprított húst kedvenc barbecue szósszal vagy hanyag joe szósszal, amíg át nem melegszik. Helyezze a keveréket pirított szendvics tekercsekbe vagy zsemlékbe. Ha tetszik, töltsön fel vékonyra szeletelt sajtot vagy aprított sajtot és / vagy coleslawt.
• Keverje össze a chili-t: Használjon aprított húst az őrölt hús helyett, amikor chili készül. Hagyja ki a hús megsütését, és egyszerűen add hozzá a főtt aprított húst, amikor hozzáadja a konzervbabot.
• Adjuk hozzá a salátához: főzzük és keverjük össze az aprított húst salsával, kiolvasztott fagyasztott kukoricával és konzerv feketebabval (öblítjük és leeresztettük), amíg a keverék át nem melegszik. Kanál fölé apróra vágott levél vagy jégsaláta fölé, és teteje apróra vágott paradicsommal, apróra vágott édes paprikával, szeletelt zöld hagymával, apróra vágott avokádóval, apróra vágott cheddar sajttal, további palackozott salsaval és kívánt esetben tejföllel.

Töltse le a fent ábrázolt reszelt csirke-teák receptünket.

Nagyszerű receptek aprított hús felhasználásával

Miután elsajátította a csirke, marhahús vagy sertés aprításának egyszerű módját, fejtse ki játékát ezekkel az ultra-kielégítő aprított hús receptekkel.

Balzsamos ecet és méz sertéshúzó (a fenti képen)

Apróra vágott sertés teák

Aprított marhahús és Chile Enchiladas

Apróra vágott sertés saláta

Apróra vágott sertés vagy marhahús Chalupas

Délnyugati aprított marha szendvicsek

Apróra vágott sertés sült szendvicsek

Tomatillo húzott csirke szendvicsek

Buffalo csirkeleves