Tartalomjegyzék:
Ha korlátozott helyen dolgozik, akkor csak két elrendezési lehetősége van: az egyetlen fal és a folyosó. Az egyfalú falnak, amelyet néha gályának is neveznek, az összes eszköz egy falon van. A folyosó, vagy két falú konyha két párhuzamos falra helyezi őket. Az egyfalú konyha a legkevésbé hatékony terv, mert nem rajzolhat rajta egy munka háromszöget. De ez az elrendezés lehet az egyetlen megoldás egy kis lakásban. Helyezze a mosogatót a tartály és a hűtőszekrény közé. A hűtőszekrény zsanéroknak a mosogatótól távol kell lennie, hogy a nyitott ajtó ne legyen akadálya a munkaterületen.
Ha van valamivel több hely, a folyosókonyhája jobb, mint az egyetlen fal. Helyezze a háromszög két pontját az egyik falra, a harmadik pedig a másikra. Helyezze a hűtőszekrényt a végéhez a főbejárat közelében, hogy minimalizálja a munkaháromszög áthaladó forgalmát. (Munkaháromszög, amely a mosogató, a hűtőszekrény és a hűtőszekrény közötti útból áll.)
L-alakú konyha
Ha szűk a hely, de nem túl szűk, akkor az L alakú konyha a legjobb választás. A mosdóval, készülékekkel és szekrényekkel két szomszédos falon ez az elrendezés sokkal hatékonyabb, mint a folyosókonyhája. A háromszög kompakt, és akadályozhatja a forgalmat. Az L alak tökéletes elrendezést kínál étkezős konyhában. Ez lehetővé teszi a hosszú helyet a pulton - plusz a komoly szakácsok vagy a két szakács csapat -, amelyeket nem szakíthat meg az ajtók vagy a magas tárolóegységek.
Sziget hozzáadása
Adjon hozzá egy szigetet egy L alakú konyhához, hogy több pultot és tárolóhelyet kapjon. Egy sziget elősegíti a szomszédos területeken élő emberekkel való szocializációt. Hídmá válik, amely összeköti a szakácsot és a látogatókat.
Egy L alakban a háromszög egyik lába általában hosszabb. Ha egy készüléket vagy szerelvényt hozzáad egy szigetre, lerövidítheti azt. De ha a sziget túl sok helyet foglal el, az akadályt is jelenthet. A szigeten lévő főzőlap vagy mosogató létrehozhat egy második háromszöget a két főzésű konyhában. Ha nem szeretne készüléket hozzáadni, a kerekes sziget hasznos alternatíva lehet.
U-alakú konyha
Az összes konyhai elrendezés közül az U alak a leghatékonyabb. Mindegyik falhoz a háromszög egy pontját helyezi, ezáltal kompaktabbá teszi. Az AU négyzetméterenként több számlálót kínál, mint más elrendezések, csekély kockázattal járva az áteresztő forgalom számára. Ez az elrendezés egy második főzőt befogadhat, ha az U egyik lába elég hosszú ahhoz, hogy tartalmazzon egy másodlagos mosogatót vagy főzőközpontot.
Természetesen semmi sem tökéletes. Az U-alakú terv egyik hátránya a két sarok, amelyek híresek a tárolóhely pazarlásáról. Ezt a problémát azonban elkerülheti, ha olyan szekrényeket választ, amelyek hatékonyan használják a sarkokat. Egy másik probléma a kísértés, hogy a munkaközpontokat túl távol helyezze el egymástól, mivel az U alakú konyha általában nagyobb, mint a legtöbb.
