Megpróbál organikus terméket vásárolni, de őszintén szólva, néha csak megragad minden, ami a legolcsóbb és legkényelmesebb. Ez egészséges étel, tehát milyen rossz lehet igazán, igaz?
Nos, a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) legfrissebb elemzése szerint a peszticidekről a szokásosan termesztett termékekben érdemes átgondolni a bevásárlókocsiot - néhány kedvenc turmixkapocs közül néhány tartalmazhat komoly adagot a növényvédőszer-maradványokat. (Kipróbáltad már ezeket a karcsúsító gyümölcsleveket?)
Az EWG minden évben elemzi a Mezőgazdasági Minisztérium által végzett élelmiszer-biztonsági tesztek adatait. A legfrissebb tesztek során azt találták, hogy a hagyományosan termesztett gyümölcsök és zöldségek közel 70% -a fertőzött növényvédőszer-maradékokkal - ezek továbbra is jelen lehetnek még a termék mosása és hámozása után is. Blech.
Az EWG ma megjelent 2018. évi "Piszkos tucat" listája szerint az eper és a spenót a szennyezettebb ételek, amelyeket fel lehet venni a terméksávban. Az EWG által vizsgált epermintákat különösen a 10 és annál nagyobb rovarirtó szermaradványokat tartalmazó vizsgált bogyók egyharmadával szennyezték. (Az egyik mintában 22 különálló peszticid maradványa volt.) Eközben az EWG által tesztelt spenót - amelynek 97% -a rovarirtó szermaradvánnyal szennyeződött - viszonylag magas permetrin tartalmú növényvédő szert tartalmazott, amelyet a rákhoz és a terhesség szövődményeihez összekapcsolták előzetesen tanulmányok.
A peszticidekkel terhelt gyümölcsök és zöldségek között szerepelnek a nektarinok, az alma, a szőlő, az őszibarack, a cseresznye, a körte, a paradicsom, a zeller, a burgonya és az édes paprika. Más szavakkal, folytassa a felsorolt elemek biogazdálkodását.
Ha ezek a gyümölcsök és zöldségek annyira szennyezettek, hogyan állítják elő a tányérokra? Sajnos ezeknek a peszticideknek az alkalmazását jelenleg az USDA hagyja jóvá a hagyományos termelők számára. Bizonyos biofajták lehetővé teszik egyes peszticidek alkalmazását, ám ezek sokkal jobban szabályozottak.
Tisztább táplálkozás érdekében válassza ki a Dirty Dozen listáján szereplő termékek ökológiai változatát, amikor csak lehetséges. (Tudta, hogy az ökológiai gyümölcsökben több antioxidáns is van?) De ennél is fontosabb: ne hagyja, hogy a lista teljes pánikba kerüljen, egészen addig, amíg elkerüli a termés szakaszt, mondja Elizabeth Shaw, MS hiteles táplálkozási szakember. "A termékbiztonság legjobb módja a gyümölcsök és zöldségek megfelelő tisztításának gyakorlása" - mondja. Víz segítségével óvatosan dörzsölje le a gyümölcsöt és a zöldséget, amikor hazaért az élelmiszerboltból. "Ha ezt megteszi, akkor proaktívan segíti annak biztosítását, hogy a lehető legbiztonságosabb terméket fogyasztja, biogazdálkodással vagy sem" - mondja Shaw.
Ha most van néhány piszkos tucat termék a konyhájában, akkor próbálja ki a tippeket, hogyan lehet a termékeket a legjobban mosni, hogy eltávolítsák a jeges cuccokat.
Az EWG tartalmaz egy "Tiszta 15" listát is, amely részletezi a legtisztább gyümölcsöket és zöldségeket. Spoiler figyelmeztetés: Az avokádó a legtöbb peszticid-mentes termék, amelyet meg lehet vásárolni. Pontszám!
Shaw hangsúlyozza, hogy fontos megjegyezni, hogy megegye a zöldségeket, a gyümölcsöket és a zöldségeket - függetlenül attól, hogy melyik listára tartozik. "Ha inkább az organikus, akkor ez remekül - vegye igénybe" - mondja. "De ha olyan vagy, mint én, és úgy dönt, hogy melyik eladó a héten, akkor biztos lehetsz benne, hogy a test és egész életed egészsége még mindig jó, ha több terméket eszel."
Ez a cikk eredetileg a SHAPE.com webhelyen jelent meg
Forrás: Ezt a cikket eredetileg Macaela Mackenzie írta a SHAPE.com oldalon
