Citromfű és szeder habcsók jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 tojásfehérje, szobahőmérséklet *
• ½ teáskanál vanília
• ¼ teáskanál tejszín borkő
• 1 csésze cukor
• 2 evőkanál finoman apróra vágott citromfű vagy citrom verbena
• 1 csésze nehéz krém
• ½ csésze tejföl
• 2 evőkanál cukor
• ½ teáskanál vanília
• 2 evőkanál apróra vágott citromfű vagy citrom verbena
• Szederfűrész (opcionális) **
• 1 - 2 csésze friss szeder

Útvonal

• 1. lépés

  Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral; rajzoljon nyolc 3 hüvelykes kört a pergamenre.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra. Egy nagy tálban verte a tojásfehérjét, 1/2 teáskanál. vanília és a borkőkő krém keverővel közepes közepén, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörödnek). Adjon hozzá egy csésze cukrot, evőkanál egyszerre, magasra dobva, amíg nagyon merev csúcsok képződnek (tippek egyenesen állnak) és a cukor majdnem feloldódik. Összehajtható 2 evőkanálban. apróra vágott citromfű. A kagyló képzéséhez terítse el vagy csipkéz habcsót körökre papíron, az oldalakat felépítve.

• 3. lépés

  Süssük 30 percig. Kapcsolja ki a sütőt; Hagyja, hogy a habcsók szárítsanak kemencében, bezárva az ajtót, legalább egy órán keresztül (ne nyissa ki az ajtót). Távolítsa el a habcsók a sütőből; lehúzza a papírt.

• 4. lépés

  Egy közepes tálban verje meg a nehéz tejszínt, a tejfölt, 2 evőkanálot. cukor és 1/2 teáskanál. vanília keverővel közepes közepén, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. Összehajtható 2 evőkanálban. apróra vágott citromfű. A habcsók héjában egyenletesen terjedjen. Ha szükséges, szitáld szederfánttal; tetejére egész szeder és szükség esetén további citromfű levelek.

*Tipp

Válasszon külön tojásfehérjét a tojássárgájától, ha a tojás hideg (közvetlenül a hűtőszekrényből). Helyezze a fehérek egy nagy tálba, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig. Helyezze a sárgáját szorosan lezárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben további felhasználás céljából.

**Tipp

A Szeder pörköléséhez helyezzen egy tálba érett Szeder, meghintjük egy kevés cukorral, és egy villával durván megsöröljük a bogyókat.

Előrelépni

Süssük a habcsók kagylóját az utasítások szerint. Helyezze egy légmentesen zárt tartályba, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 24 órán keresztül, vagy fagyasztja legfeljebb 2 hétig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 252 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 41 mg koleszterin, 33 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 1 g rost, 31 g cukor, 3 g fehérje.