Citrom-áfonya pavlovas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

6 tojásfehérje
⅛ teáskanál tejszín borkő
csipet só
1 ½ csésze cukor
1 teáskanál citromlé
¼ teáskanál narancsvíz vagy 1/2 teáskanál vanília
2 ½ teáskanál kukoricakeményítő
2 csésze fekete áfonya és / vagy szeder
1 evőkanál cukor
1 csésze citromos túró
Friss menta

Útvonal

1. lépés
Hagyja a tojásfehérjét szobahőmérsékleten 30 percig állni (ez elősegíti a nagyobb mennyiség előállítását). Eközben vonja be a sütőlapot pergamentel.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 250 ° F-ra. A habcsókhoz a habverővel ellátott állványkeverő táljában * verje közepes sebességgel a tojásfehérjét, a borkőkő tejszínét és a sót, amíg lágy csúcsok képződnek. Adjuk hozzá az 1 1/2 csésze cukrot, 1 evőkanálot. egy időben nagy sebességgel verte, amíg a merev csúcsok meg nem alakulnak és a habcsók már nem zsírosak (18 - 20 perc), szükség szerint lekaparva a tálot. Beat citromlé és narancs víz. Gumi spatulával óvatosan hajtsa be a kukoricakeményítőt.
3. lépés
Kanállal keverjük be a kanál keveréket 8 nagy dombba (mindegyik kb. 3/4 csésze) egy pergamenpapírral bélelt nagyon nagy sütőlapra, egymástól 3 hüvelyk távolságban. A kanál hátulján készítsen behúzást minden habcsókba. 1 órán keresztül süssük. Kapcsolja ki a sütőt; Hagyja, hogy a habcsók szárítson kemencében, az ajtó zárva, 1 órán keresztül. Távolítsa el és teljesen lehűtse.
4. lépés
Egy tálban dobja bogyókat az 1 evőkanálra. cukor. Hagyja állni 20 percig.
5. lépés
Töltsön meg minden héjat 2 evőkanálval vásárolt citromos túróval, tetejét pedig bogyókkal és mentalevelekkel.

Citrus-bazsalikom Pavlovas:

Készítsen habcsót a fentiek szerint, kivéve az egyes héjakat citromos túróval, a tetejét pedig citrusfélék szeletekkel és bazsalikommal. Táplálkozási elemzés adagonként: ugyanaz, mint a fentiekben, kivéve 306 kalóriát, 73 g szénhidrátot, 2 g teljes zsírt (1 g telített zsír), 30 mg koleszterint, 5 g rostot, 66 g teljes cukrot, 1% A-vitamint, 36% C-vitamint 90 mg nátrium, 2% kalcium

tippek

A kitöltött pavilonokat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb 24 órán keresztül tárolhatja.

*

Használhat kézi keverőt is. Vegye figyelembe, hogy a teljes verési idő kicsit hosszabb lehet, a teljes térfogat pedig kicsit kevesebb, mint egy állványkeverővel.