Citrom-dió biscotti jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

⅓ csésze vaj, lágyítva
Csésze granulált cukor
2 teáskanál sütőpor
2 tojás
4 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
1 teáskanál vanília
2 csésze általános célú liszt
1 ½ csésze sózott pisztácia dió
1 csésze szitált porcukor
Citromlé vagy tej

Útvonal

1. lépés
2. soros sütilapok pergamenpapírral vagy enyhén zsírozza meg a süti lapokat; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Adjon hozzá granulált cukrot, sütőport és 1/2 teáskanál sót; ütésig, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beverjük a tojásba, a citromhéjba és a vaníliába, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet és a pisztácia mogyorót.
2. lépés
Enyhe liszttel ellátott felületen ossza meg a tésztát 3 részre. Mindegyik főzetből alakítson ki egy 8 hüvelyk hosszú kenyeret. Helyezze a kenyereket legalább 3 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. A kenyereket kb. 2-1 / 2 hüvelyk szélesre simítsa. Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben 20-25 percig, vagy amíg aranysárga és a teteje meg nem reped. (A rakók kissé elterjednek.) Hagyja állni a sütilapokra huzaltartón 30 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F fokra.
3. lépés
Helyezze a kenyeret a darabolódeszkára. Vágja az egyes vekni átlósan 1/2 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket, lefelé vágva, ugyanazon a pergamentel bélelt vagy zsíros sütilapokra. Süssük 325 fokos F sütőben 8 percig. Fordítsa meg a szeleteket, és süsse még 8-10 percig, vagy amíg száraz és ropogós nem lesz. Transzfer huzaltartókra; menő. A jegesedéshez keverjük össze a porcukrot és annyi citromlevet vagy tejet (1-2 evőkanál), hogy a szitáló konsistencia jegesedjék. Szitáljuk el a keksz felett. Hagyja állni, amíg a jég meg nem áll. Körülbelül 36 sütit készít.

tippek

Készítse el a citrom-dió biscotti-t a 3. lépésben ismertetett módon, kivéve, ha nem szitál jegesedéssel. Helyezze át az önzáró fagyasztózsákokba, vagy rendezze a rétegeket viaszos papírral elválasztva a fagyasztóedénybe. Zárja le, címkézze és fagyassza be legfeljebb 3 hónapig. A tálaláshoz a biscotti-t szobahőmérsékleten 15 percig felolvasztjuk. Szitálás jegesedéssel.