Körte fejjel lefelé sütemény | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• 4 közepes méretű friss körte, hámozva, felére csökkentve és fúrt
• ¼ csésze apróra vágott kristályosított gyömbér
• 2 csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ¾ teáskanál őrölt fahéj
• ¾ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ¼ teáskanál só
• ⅔ csésze vaj, lágyítva
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• 2 tojás
• ½ csésze teljes ízű melasz
• 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
• ¾ csésze író
• Apróra vágott kristályosított gyömbér (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse fel a sütőt 350 fokos F-re. Egy 10 hüvelykes öntöttvasban vagy sütő serpenyőben közepes lángon olvadjon fel az 1/4-es csésze vajat. Vegyük le a tűzről. Rendezzük a körte felét felfelé vágva a serpenyőbe. Megszórjuk az 1/4-es kristályosított gyömbérrel; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, őrölt gyömbért, sütőport, szódabikarbót, fahéjat, szegfűszegét és sót; beállított oldalon.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban 2/3 csésze vajjal verje le elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Beat 1/2 csésze barna cukorral, amíg jól össze nem keverik. Adjunk hozzá tojásokat, egyenként 1-et, minden egyes hozzáadás után verte. Beat melasz és friss gyömbér. Alternatív megoldásként adjuk hozzá a lisztkeveréket és az írót a megvert keverékhez, minden adagolás után alacsony sebességgel verve, egészen addig, amíg össze nem keverjük. A tésztát egyenletesen ossza el a serpenyőben a körte felett.

• 4. lépés

  Süssük kb. 40 percig, vagy amíg a közepére helyezett fafogpisz tiszta nem lesz. Hűtsük le serpenyőben a huzaltartón 5 percig. Lazítsa meg a tortát a serpenyőből; fordítva egy nagy tálaló tányérra. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. Ha szükséges, körettel apróra vágott kristályosított gyömbérrel díszítsük. 8-10 adagot készít.

*

Ha nincs öntöttvas vagy sütő serpenyője, készítsen barna cukor-vaj keveréket egy kis serpenyőben; öntsön egy 2 négyzet alakú téglalap alakú sütőedénybe, egyenletesen eloszlatva. Rendezzük a körtét felfelé vágva a tálba. Készítse elő a fent leírt süteménytésztát, és öntse a körtét. Süssük 350 ° F-os sütőben 45 percig, vagy amíg a középső részbe helyezett fafogpisz tiszta nem lesz. Hűtsük le a sütőedénybe a huzaltartón 5 percig. Lazítsa meg a süteményt az edényből, és fordítsa fel a tálaló tányérra. Tálaljuk a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 567 kalória, (12 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 113 mg koleszterin, 483 mg nátrium, 85 g szénhidrát, 4 g rost, 53 g cukor, 6 g fehérje.