Borskorán-zúzott sonka | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 6 font főtt, csontozott spirálra szeletelt sonka
• 1 12 uncia jar barackkonzerv
• ¾ csésze Dijon stílusú mustár
• 1 - 2 evőkanál egész rózsaszín vagy kevert borsos
• ½ csésze szippantott szárított barackokat
• Szárított barackok (opcionális)
• Bostoni saláta levelek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Helyezze a sonkát az állványra a sekélys sütő serpenyőbe. Sátor fóliával; krimpelje a fóliát a serpenyőkhöz. Sült 1–3–4 óráig, amíg a belső hőmérséklet 130 ° F-ig nem megy.

• 2. lépés

  Távolítsa el a fóliát a sonkából. Közepes tálban keverjük össze a tartósítószert és a mustárt; tegye félre a 3/4 csésze. A kefe maradjon a sonka tetejére és oldalára. Megszórjuk borssal. A sonka vágott oldalát fedje le fóliával a száradás megakadályozása érdekében. Pörkölt 20-30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 140 ° F. távolítsa el a fóliát. Hagyja állni legalább 15 percig.

• 3. lépés

  Eközben a szószhoz kis serpenyőben keverjük össze a fenntartott barackkeveréket és a snippelt barackot, ha használunk; melegszik át. Szelet sonka; tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten mártással. Díszítsük barackokkal és salátával. 16-20 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 249 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 85 mg koleszterin, 1862 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 1 g rost, 13 g cukor, 30 g fehérje.