Faro caprese-szel töltött portobellók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze víz
• ½ csésze farro
• 6 4 hüvelykes átmérőjű portobello gombát, a szárokat eltávolítva
• Olívaolaj nonstick főző spray
• ¼ teáskanál frissen repedt fekete bors
• 2 teáskanál olívaolaj
• ⅔ csésze vékonyra szeletelt póréhagyma (2 közepes)
• ⅓ csésze apróra vágott szárított paradicsom
• 3 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál friss kakukkfűlevélre vágott
• 8 uncia svájci mángold, szárra szárítva és durván aprítva (3 csésze)
• 6 uncia friss mozzarella gyöngy
• 1 evőkanál balzsamos ecet

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy nagy serpenyőben forraljuk a vizet. Keverje hozzá farrát; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, kb. 25 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Csatorna. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Eközben vonjon be egy nagy sütőlapot pergamenpapírral vagy fóliával; félretesz, mellőz. A gombás sapkák mindkét oldalát finoman fedje le főző spray-vel. Megszórjuk a gombák szárának oldalát borssal. Rendezzük a gomba szárát felfelé az elkészített sütőlapra. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg a gombák csak gyengéd lesz. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá póréhagymát, szárított paradicsomot, bazsalikomot, fokhagymát és kakukkfűt. Főzzük és keverjük 4–5 percig, vagy amíg a póréhagyma gyengéd lesz. Fokozatosan keverjük a mángoldót. Főzzük és keverjük 2-3 percig, vagy amíg a mángold fel nem hervad. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a sajtot, a farrót és az ecetet.

• 4. lépés

  Töltsön meg gombakupakokat mángoldó keverékkel. Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 196 kalória (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 198 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 11 g fehérje.