Burgonya-torma latkes | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes burgonya (kb. 1-1 / 3 font)
• 1 ½ csésze finomra aprítva tormagyökér (kb. 2-1 / 2 uncia)
• 2 nagy megvert tojás
• 2 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
• ½ teáskanál só
• 2 evőkanál főzőolaj
• Tejfölös tejföl (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozzuk meg és apróra aprítsuk a burgonyát. Egy nagy keverőtálban egyesítse a burgonyát a torma. Keverje hozzá a tojást, a fokhagymát és a sót. 1/3 csésze keveréket használva mindegyik lakkhoz, préselje a keveréket tenyér nagyságú pogácsákba, kiszorítva a felesleges folyadékot.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Óvatosan csúsztassa a pogácsákat forró olajba. Főzzük közepes-magas hőmérsékleten kb. 2 percig, vagy amíg a lakkok aranybarna nem lesznek, egyszer megfordulnak. Ismételje meg a maradék tésztával. A sütés során adjon hozzá további olajat, ha szükséges.

• 3. lépés

  Ha szükséges, csökkentse a hőt közepes szintre, hogy elkerülje a túltermelést. Drain a papírtörülközőn, és tartsa melegen. Tálaljon tejföllel, ha szükséges. Készít körülbelül 10 latkes.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 69 kalória (1 g telített zsír, 53 mg koleszterin, 163 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g fehérje).