Lazac hajdina tészta tál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazacfilé, kb. 1 hüvelyk vastag
• ¼ csésze olívaolaj
• ¼ csésze balzsamos ecet
• 1 evőkanál repedt fekete bors
• ½ font hajdina (soba) tészta vagy teljes kiőrlésű tészta
• ⅓ csésze narancslé
• 2 narancs, hámozva, szétválasztva és aprítva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ½ piros hagyma, apróra vágott vagy 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 teáskanál ánizsmag, aprítva

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztja a lazacot, ha fagyott. Kombinálja az 1 evőkanál mindegyik olívaolajat és balzsamos ecetet, valamint a repedt paprikát egy 2 kvartos sütőedénybe. Helyezzen halakat a keverékbe, mindkét oldalát borítva. Pácolja szobahőmérsékleten 10 percig.

• 2. lépés

  Helyezze a lazacot a brojler serpenyő fűtetlen rackjára. Kicsavarjuk 4 hüvelyk távolságra a hőtől 4-6 percig halak 1/2 hüvelyk vastagságán, vagy egészen addig, amíg a hal pelyhesedik, egyszer elforgatva.

• 3. lépés

  Közben főzze hajdina tésztát forró vízben egy nagy serpenyőben 4 percig (vagy teljes kiőrlésű tésztát 8-10 percig), amíg csak kissé rágja. Csatorna; helyezze egy nagy tálba. Adjon hozzá maradék olajat és ecetet, a narancslé és a narancs szakaszokat, fokhagymát, hagymát és ánizsmagot; dobja be a kabátot. A tálaláshoz ossza meg a tésztakeveréket négy tál között. Tetejére tálaljon egy darab lazacot. 4 adagot készít.

Menüjavaslat:

Étkezzen salátával, paradicsomos salátával és biscottival eszpresszóval.

Táplálkozási tények

Adagonként: 372 kalória, (1 g telített zsír, 25 mg koleszterin, 538 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 2 g rost, 29 g fehérje.