Lassan főzött minestrone jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font csontozat nélküli marhahúst, fél-hüvelyk kockákra vágva
• 2 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom bazsalikommal, fokhagymával és oregánóval (nem pácolt)
• 2 14 uncia marhahúslevest
• 1 15 uncia cannellini babot öblíthetünk és levezethetünk
• 1 15 uncia lehet vörös babot lemosni és leüríteni
• 1 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa (2 közepes)
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze szárított csokornyakkendő tészta
• 1 közepes sárga nyári tök, hosszában felére csökkent és szeletelve
• Só és frissen őrölt paprika
• Reszelt parmezán sajt (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  5-5-1 / 2-liter lassú tűzhelyen; kombináljuk a marhahúst, nem pácolt paradicsomot, húslevest, cannellini babot, vesebabot, sárgarépát, sót és borsot. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–9 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–4–1 / 2 órán át. Adjon hozzá tésztát és tököt a tűzhelyhez (ha alacsony hőmérsékleten állítja be, kapcsolja be a magas hőmérsékletű beállítást). Fedjük le és főzzük még 30–45 percig, vagy amíg a tészta gyengéd lesz. Ízesítsük sóval és borssal. Tetején parmezán sajttal. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 220 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 1266 mg nátrium, 30 g szénhidrát, 7 g rost, 7 g cukor, 23 g fehérje.