Fűszeres ancho marhapörkölt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font marhapörkölt hús
• 1 teáskanál só
• 8 uncia nyers chorizo ​​kolbász vagy más kolbász, a burkolat eltávolítva
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• ½ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál őrölt ancho chili paprika
• 2 teáskanál mexikói stílusú chili por vagy chili por
• 1 12 uncia üveg sötét mexikói sör, például Negra Modelo
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 2 font Yukon arany burgonya, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• 2 nagy sárgarépa, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra. A pörkölt húst sózzuk; félretesz, mellőz. Egy 5-6 kvartes holland sütőben főzzük a kolbászt közepes-magas hőn, amíg megbarnul. Távolítsa el egy tálba egy réselt kanállal. Adjon hozzá a marhahúst tételekben a serpenyőbe, és egész egészen mélybarnáig keresse, körülbelül 5 percig oldalanként. Távolítsa el a marhahúst a kolbászos tálba.

• 2. lépés

  Add a hagymát a bankot; főzzük 4 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Adj hozzá fokhagymát és főzzen 1 percig. Keverje hozzá a lisztet, az őrölt ancho chili paprikát és a chili port; főzzen 1 percig. Adjunk hozzá sört és nedvesítetlen paradicsomot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pára, fedetlen, 1 perc. Helyezze vissza a kolbászt és a marhahúst az edénybe, nyomva a marhahúst a folyadékba. Keverje hozzá a burgonyát, a sárgarépát és annyi vizet, hogy fedezze a zöldségeket (kb. 2 csésze). Vissza a forráshoz. Fedjük le és süssük 4 órán keresztül, vagy addig, amíg a zöldségek és a hús nem válogatnak. Tálalás előtt kanállal kanál le a felesleges zsírt.

Táplálkozási tények

Adagonként: 391 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 79 mg koleszterin, 894 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 5 g rost, 4 g cukor, 29 g fehérje.