Fűszeres marokkói zöldségpörkölt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 apróhagymás édeskömény, fúrt és apróra vágott
• 1 csésze szeletelt sárgarépa (2 közepes)
• ¾ csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ teáskanál reszelt friss gyömbérrel
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kurkuma
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves vagy redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• ½ csésze almabor vagy almalé
• ¾ csésze száraz lencse
• 1 15 uncia tűzön sült kockára vágott paradicsom, őrizetlenül
• 1 15 uncia csicseriborsót lehet öblíteni, leüríteni

Útvonal

• 1. lépés

  5-6 kvartes holland kemencében hevítsen olajat közepes-magas hőn. Adjon hozzá édesköményt és sárgarépát; főzzük és keverjük 5 percig. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük és keverjük 10–12 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Adj hozzá gyömbért, sót, kurkuma és fahéj. Főzzük és keverjük 1 percig.

• 2. lépés

  Adjon hozzá zöldséglevest, almaborot és lencséket. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig. Adj hozzá paradicsomot; pároljuk még 5-10 percig, vagy amíg a lencsék meg nem gyengülnek. Adj hozzá csicseriborsót; melegszik át.

Leves totó

Használjon szigetelt tartályt a forró ételek forró tartásához ¿(140 ° F vagy annál magasabb). Az ételeket, például a chili-t, a levest vagy a pörkölt forrón lehet tárolni, ha először egy szigetelt tartályt (például egy termoszt) töltünk forrásban lévő vízzel. Hagyja a termoszt néhány percig állni, majd ürítse ki. Töltse fel a forró ételrel, és fedje le szorosan, amíg ideje van enni.

Táplálkozási tények

Adagonként: 186 kalória, (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 474 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 9 g rost, 7 g cukor, 9 g fehérje.