Keverjük sült garnélarák és brokkoli jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott közepes garnélarák héjában és / vagy 12 uncia friss vagy fagyasztott fésűkagyló
• ⅓ csésze vizet
• ¼ csésze szójaszósz
• 2 evőkanál rizs ecet vagy 1 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 ½ teáskanál cukor
• 1 evőkanál étolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 csésze brokkolivirág
• 1 csésze vékonyra előzetesen szeletelt sárgarépa
• 1 kicsi hagymát hosszirányban felére csökkent és szeletelt
• 1 csésze szeletelt friss gomba
• 2 csésze forró főtt rizs vagy 8 uncia csomagolt szárított cérnametélt vagy fusilli, főzve és lecsepegtetve
• ¼ csésze kesudió vagy szeletelt mandula, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztott garnélarák vagy fésűkagyló, ha fagyott. Garnélarák használata esetén a garnélarák hámozását és deveinálását, a farok érintetlenül hagyva. Fésűkagyló használata esetén vágja fel a nagy fésűkagylókat felére. Öblítse le a garnélarákat vagy a fésűkagylókat; szárazra papírtörölközővel. Félretesz, mellőz. Egy kis tálban egyesítse a vizet, a szójaszószt, az ecetet, a kukoricakeményítőt és a cukrot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Melegítse az olajat egy wok vagy egy 12 hüvelykes serpenyőben közepes-magas hőn. (A sütés során adjon hozzá további olajat.) Főzze és keverje meg a fokhagymát a forró olajban 15 másodpercig. Adj hozzá brokkolit, sárgarépát és hagymát. Főzzük és keverjük 3 percig. Adj hozzá gomba; főzzük és keverjük még 1-2 percig, vagy addig, amíg a zöldségek ropogósan meg nem jelennek. Távolítsa el a zöldségeket a wokból réselt kanállal. Keverje hozzá a szójaszósz keverékét. Adja hozzá a wok-hoz; főzzük, és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik. Adjon hozzá garnélarák vagy fésűkagylók; főzzen kb. 3 percig, vagy amíg a garnélarák vagy a fésűkagylók nem átlátszottak. Keverje hozzá a zöldségeket; melegszik át. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával, és megszórjuk kesudióval.

• 3. lépés

  4 adagot készít (1 csésze kevert sütés + 1/2 csésze rizs)

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 446 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 129 mg koleszterin, 1075 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 4 g rost, 8 g cukor, 31 g fehérje.