Csemegekukorica rizottó bazsalikommal és szalonnával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 szelet szalonna (nem juhar ízű)
• 4 ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ½ csésze finomra vágott Vidalia vagy más édes hagyma
• ½ csésze száraz fehér bor vagy redukált nátrium-csirkeleves
• 2 csésze arborio rizs
• 4 füle friss csemegekukorica, csövekből vágott magok (2 csésze)
• ½ teáskanál só
• 2 evőkanál vaj, lágyítva
• ½ csésze csomagolt friss bazsalikom levél vékony csíkokra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. A szalonnát engedje le papírtörülközőn, 2 evőkanál csepegtetőt hagyva a serpenyőbe. Morzsolódó szalonna; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Eközben egy közepes serpenyőben forraljon fel forralással; csökkentsük a hőt főzésig.

• 3. lépés

  Adjon hozzá hagymát a serpenyőben lévő fenntartott csepegtetőknek; főzzük és keverjük közepes lángon körülbelül 4 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Adj hozzá bort; forraljuk fel. Csökkentse a hőt; 2 percig főzve, fedetten forralva keverjük, hogy a megsárgult darabokat a serpenyő aljáról megkaparjuk. Keverje hozzá a rizst.

• 4. lépés

  Helyezze a rizskeveréket egy 4–5 kv-os lassú tűzhelybe. Keverje hozzá a levest, a kukoricát és a sót.

• 5. lépés

  Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 1 - 1/1/4 órán keresztül, vagy amíg a rizs gyengéd és a folyadék felszívódik, egyszer keverve. Keverje hozzá a vajat.

• 6. lépés

  Tetejére morzsolt szalonna és bazsalikom. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 395 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 23 mg koleszterin, 797 mg nátrium, 59 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 11 g fehérje.