Thai sült rizs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia sovány csont nélküli sertés- vagy marhahús
• 1 evőkanál étolaj
• 2 megvert tojás
• 1 evőkanál étolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 apróra vágott zöld vagy édes pirospaprika (1/2 csésze)
• 2-3 teáskanál chili paszta
• 3 csésze hűtött főtt rizs
• 2 evőkanál halszósz
• 2 evőkanál csipkézett koriander vagy petrezselyem
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le sertésből vagy marhahúsból származó zsírt. A sertés- vagy marhahúst részben fagyasztva (kb. 20-30 perc). A húst vékonyra szeletelje a gabonafélére harapás méretű csíkokra. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Öntsön 1 evőkanál főzőolajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. Melegítsük át közepes hőn. Adjuk hozzá a tojást. Emelje meg és döntse meg a wokot, hogy vékony tojáslap legyen. Keverés nélkül főzzük kb. 2 percig, vagy egészen addig, amíg az el nem áll. Csúsztassa a tojáslapot egy vágódeszkára. Vágjuk 3/4 hüvelyk széles szalagokra. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Öntsön 1 evőkanál főzőolajat a wokba vagy a serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát és a zöld borsot; keverjük megsütjük 1-1 / 2–2 percig, vagy amíg ropogós lesz. Vegye ki a zöldségeket a wokból. Adja hozzá a sertés- vagy marhahúst a forró wokhoz. Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg nem marad rózsaszín.

• 4. lépés

  Tegye vissza a főtt zöldségeket a wokba. Keverje hozzá a chili pasztát. Adjuk hozzá a rizst és a halmártást; keverjük és süssük 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik. Rendezzük a tojáscsíkokat a rizskeverék fölé. Megszórjuk korianderrel vagy petrezselyemmel. Díszítsük mész ékekkel. Azonnal tálaljuk. 4 főétel vagy 8 oldalsó étel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 465 kalória, (5 g telített zsír, 164 mg koleszterin, 758 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 25 g fehérje).