Tofu és vegetáriánus matricák jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 tojásfehérje, enyhén megverték
• 1 evőkanál szilvaszósz
• 1 ½ teáskanál vizet
• ½ egy 18 uncia méretű csomagolt cég, kád stílusú tofu (friss bab túró), leürítve és finoman aprítva
• ⅓ durván apróra vágott friss sárgarépát csomagolva, apróra vágva
• Csészébe csomagolt apróra vágott brokkoli (brokkoli ragasztó keveréke), apróra vágva
• 2 evőkanál konzerv szeletelt gesztenye, lecsepegtetve és aprítva
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma (1)
• Univerzális liszt
• 24 3 hüvelykes wonton csomagoló
• 4 teáskanál növényi olaj
• 1 csésze víz
• 3 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 2 evőkanál vizet
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ¼ teáskanál pirított szezám olaj
• ⅛ - 0, 25 teáskanál zúzott paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Töltéshez egy közepes tálban egyesítse a tojásfehérjét, a szilvaszószt és az 1 1/2 teáskanál vizet. Keverje hozzá a tofu, sárgarépa, brokkoli, víz gesztenye és zöld hagyma.

• 2. lépés

  Enyhén lisztezzen egy nagy tepsilapot. Minden edénymatrica esetén kanállal 1 evőkanálnyi töltettel kanálba helyezzük a wonton csomagolást. Nedvesítse meg a csomagolás széleit kevés vízzel. Hajtsa fel a burkolót átlósan a felére; szorítsa össze az éleket a tömítés érdekében. Helyezze az edénymatrica lezárt széleivel felfelé az előkészített sütőlapra; finoman nyomja meg, hogy kissé simítsa meg az alját. Ismételje meg a maradék wonton csomagolókkal és töltse ki. (Munka közben tartsa a töltött edénymatricákat műanyag borítással borítva, hogy ne száradjanak ki.)

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen 2 teáskanál növényi olajat közepes-magas hőn. Helyezze a serpenyő felét a lezárt oldalával felfelé a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Főzzük 1–2 percig, vagy amíg az alja világosbarna nem lesz. Csökkentse a hőt.

• 4. lépés

  Óvatosan adjon hozzá az 1 csésze víz felét a serpenyőbe. Főzzük, fedett, 5 percig. Főzzük fedetlenül 3-4 percig, vagy amíg a víz elpárolog. Főzzük fedetlenül még 1-2 percig, vagy amíg az aljak barnává nem válnak. Távolítson el egy nagy spatulával az edénymatricákat a serpenyőből. Tartsd melegen. Ismételje meg a maradék 2 teáskanál növényi olajjal, edénymatricákkal és vízzel.

• 5. lépés

  Mártással való mártáshoz egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, 2 evőkanál vizet, ecetet, gyömbért, szezám-olajat és aprított paprikát. Tálaljuk forró edénymatricákat merítőmártással.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 132 kalória (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 2 mg koleszterin, 380 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 6 g fehérje.