Növényi trió saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot, oregánót és / vagy petrezselymet
• 3 evőkanál balzsamos ecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál cayenne paprika
• 1 font kicsi lila, graffiti és / vagy japán padlizsán, hosszirányban 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva, és / vagy thai padlizsán, hosszirányban felére vágva
• 2 közepes méretű piros paprika, beoltva és negyedekre vágva
• 2 közepes édes hagyma (például Vidalia, Maui vagy Walla Walla), 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a gyógynövényeket, az ecetet, az olajat, a fokhagymát, a sót és a cayenne-borsot. Ecsetekkel padlizsán, paprika és hagyma a gyógynövény keverékével.

• 2. lépés

  Helyezze a zöldségeket a rostélyra közvetlenül közepes hőmérsékleten, ügyelve arra, hogy a padlizsánszeleteket és a paprikanegyedeket merőlegesen fektesse a rack vezetékeire, hogy ne essenek a szénbe. Grillezzen 8–12 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan gyengülnek, egyszer megfordulnak, és alkalmanként megmossák a gyógynövénykeverékkel. Távolítsa el az egyes zöldségdarabokat, amikor éles-gyengéd. Ha szükséges, vágja fel az édes paprikát. Helyezze a zöldségeket egy tálba; dobd el a megmaradt gyógynövény-keveréket. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékletre hűtve. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 111 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 103 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g fehérje.