Vad bogyós nyári leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csésze szamóca, hántolt
• 1 csésze áfonya
• 1 csésze málna
• ½ csésze portbor vagy narancslé
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ¼ csésze fél vagy fél krém
• ½ csésze narancslé
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál sninnel friss menta
• 1 - 2 evőkanál málna ízesítésű ecet vagy fehérbor ecet
• Friss menta gallyak, narancshéj és / vagy citromhéj csíkok (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes keverő tálban keverje össze a szamócát, a fekete áfonya és a málna. Egy turmixgép-tartályban vagy élelmiszer-feldolgozó tálban fedje le és keverje össze vagy dolgozza fel a bogyókat, egyenként egyharmadig, amíg sima nem lesz. Szűrjük le egy finomszemű szűrőn, a magokat dobva; tegye félre a keveréket. Mossa ki a turmixgép-tartályt vagy az élelmiszer-feldolgozó edényt; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Időközben forrjon egy 1 liter serpenyőben az 1/2 csésze bort vagy narancslét és a gyömbért; csökkentse a hőt. Pároljuk fedetlenül 5 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje össze félig és félig.

• 3. lépés

  A tiszta turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozó tálban egyesítse az 1/2 csésze narancslevet, a cukrot, a megmorzott menta, ecet, gyümölcskeverék és borkeveréket. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg össze nem keverjük. Tegye át egy nagy tálba. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül, vagy amíg alaposan lehűtjük. A tálaláshoz kanáljuk hűtött leves tálakba. Díszítsük menta gallyakkal, narancshéjjal és / vagy citromhéjjal, ha szükséges. 6-8 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 123 kalória (1 g telített zsír, 4 mg koleszterin, 8 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 4 g rost, 1 g fehérje).