Lehet, hogy a konyhai szellőztetőberendezések vásárlása nem lesz olyan izgalmas, mint az új főzőlapok figyelembevétele, de ugyanolyan fontos. A felületi főzés olyan hőt, gőzt, zsírt és szagokat bocsát ki, amelyek nem kívánatosak a konyhában.
A szellőztetés során a felfelé és a lefelé szállító rendszereket, valamint az elszívott és vezeték nélküli rendszereket választhatja.
A felfújható rendszer egy olyan motorházfedélből áll, amely a főzőlap fölé lóg, és felszívja a gőzt és a szagokat, kívülről szellőzi őket, vagy visszavezetheti őket. A mikrohullámú / motorháztető kombinációk népszerűvé váltak, mert helytakarékosak, ám professzionális stílusú modellekhez nem ajánlottak. Az updraft rendszerek hatékonyabbak, mivel a forró levegő természetesen felmelegszik, de ezek nem mindig kényelmesek.
A kocsiszínrendszer levegőt húz le a szellőzőnyílásokon keresztül, amelyek a főzőlaphoz mélyen vannak beépítve, vagy általában a hátsó részébe vannak beépítve. Ha a főzőlap egy szigeten helyezkedik el, akkor lehet, hogy a downdraft rendszer kívánatosabb.
Ha elsősorban légcsatornád van, ügyeljen arra, hogy a ventilátort kívülről vezesse be. A légcsatorna nélküli (vagy recirkulációs) motorháztető szűrője a koromnak és a főzőlapok néhány szagának, de a legtöbb szennyező anyagot visszavezetik vissza a helyiségbe. A légcsatorna nélküli burkolatok nem ajánlottak gáztartományban.
A légcsatorna-ventilátorok ventilátort vagy fúvót használnak. A légcsavar stílusú ventilátorok csavarják le a levegőt a kipufogócsatorna felé, ezáltal a levegő az oldalához húzódik, és csökkenti a kipufogógáz-kibocsátást. A hatékonyabb fúvók nem annyira turbulenciát okoznak, hogy levegőt szívnak a csatorna belsejében.
Páraelszívó kiválasztásához mérje meg a főzőfelületet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a motorháztető lefedi az összes égőt. A boltban figyeld a motorháztetőket. Keressen egy olyan mintát, amely a növekvő főzőgőzöket behúzza és tárolja azokat, amíg a fúvó nem tudja őket kint szállítani.
