Fahéjjal töltött paprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¾ csésze víz
• ½ csésze apróra vágott sárgarépa
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 1 teáskanál instant zöldség- vagy csirkeleves granulátum
• ⅛ teáskanál só
• 3 hüvelykes bot fahéj vagy kötőjel őrölt fahéj
• ¾ csésze bulgur
• ⅓ csésze szárított áfonya vagy mazsola
• 2 nagy vagy 4 kicsi paprika, bármilyen színű *
• ¾ csésze reszelt Muenster, tégla vagy mozzarella sajt
• ½ csésze víz
• 2 evőkanál szeletelt mandula vagy apróra vágott pekándió, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben keverjük össze az 1-3 / 4 csészét vizet, sárgarépát, hagymát, húsleves granulátumot, sót és fahéjat. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és pároljuk be, fedjük le 5 percig. Keverje hozzá a bulgur és áfonya. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Fahéj használata esetén vegye le a bulgur keverékből. Engedje le a fölösleges folyadékot.

• 2. lépés

  Eközben a paprikát hosszirányban felére csökkentve, eltávolítva a magokat és a membránokat.

• 3. lépés

  Keverje hozzá az aprított sajtot a bulgur keverékhez; kanál a paprika felére. Helyezze az édes paprika felét serpenyőbe. Adjon hozzá az 1/2 csésze vizet. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve 5–10 percig, vagy amíg az édes paprika ropogós és a bulgur-keverék átmelegszik. Megszórjuk dióval. 4 főétel adagot készít.

*

Az édes paprikát négy nagy poblano paprika helyettesítheti. Készítse elő a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 250 kalória, (4 g telített zsír, 20 mg koleszterin, 432 mg nátrium, 35 g szénhidrát, 8 g rost, 10 g fehérje.