Sárgarépa fokhagymás mázzal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font sárgarépa, julienne szalagokra vágva (3 csésze)
• ¼ csésze víz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• kötőjel palackozott paprika szósz
• 1 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 póréhagyma, 1/2 hüvelyk vastag szeletelve (2/3 csésze)
• Friss bazsalikom gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben előfőzzük a sárgarépát, lefedve, kis mennyiségű forrásban lévő vízben 2 percig. Csatorna. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a vizet, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt és a forró paprikás mártást. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Öntsön főzőolajat egy wok vagy 12 hüvelykes serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. A gyömbért és a fokhagymát keverjük meg forró olajban 15 másodpercig. Adjon hozzá sárgarépát és póréhagymát; keverjük megsütjük 1–2 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem érkeznek. Tolja a zöldségeket a wok központjától.

• 4. lépés

  Keverje hozzá a szószot. Adja hozzá a mártást a wok középpontjába. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy bevonódjon a mártással. Azonnal tálaljuk. Díszítsük, ha szükséges, friss bazsalikommal. 4–6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 105 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 333 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 2 g fehérje).