Kukorica és polenta sütni jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 fül friss kukorica vagy 2 csésze fagyasztott kukorica
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ - 0, 5 teáskanál durván őrölt fekete bors
• 2 16 uncia kád hűtött főtt polenta
• 6 tojás, kissé megverték
• 1 evőkanál kővel őrölt mustár vagy Dijon stílusú mustár
• 1 teáskanál cukor
• ¾ teáskanál só
• 1 ½ csésze lágy zsemlemorzsa (2 szelet)
• 2 evőkanál vaj, megolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Enyhén kenje meg a kétnegyes téglalap alakú sütőtálcát; félretesz, mellőz. Friss kukorica használata esetén vágja le a fülből a magokat (kb. 2 csésze legyen). Melegítsen egy nagy serpenyőben olajat. A kukoricát, az édes paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a fekete borsot forró olajban főzzük kb. 5 percig, vagy amíg csak meg nem ér.

• 2. lépés

  Összeomlik a polenta (kb. 7 csésze legyen); félretesz, mellőz. Egy nagy tálban egyesítse a tojást, a mustárt, a cukrot és a sót. Keverje hozzá a főtt zöldségkeveréket és a morzsolt pugát. Kanál keveréket az elkészített edénybe.

• 3. lépés

  Egy kis tálban egyesítse a zsemlemorzsát és az olvasztott vajat. Megszórjuk a polenta keverék tetejére. Süssen 325 fokos F hőmérsékleten kb. 50 percig, vagy amíg a kés középpontjába helyezett kés tiszta lesz. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 224 kalória, (2 g telített zsír, 21 mg koleszterin, 185 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 8 g rost, 7 g fehérje).