Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Tegyen egy sütőlapot fóliával; félretesz, mellőz. Vágjon le egy vékony szelet az egyes chili paprika tetejéről a szár eltávolításához. * Távolítsa el a magokat a chili paprika belsejéből és dobja ki. Helyezze a chili paprikát az előkészített sütőlapra. Sült 20-25 percig, vagy amíg a chili paprika elszenesedett és nagyon finom, alkalmanként elfordítva. Helyezze a fóliát a chili paprika körül, és hajtsa össze az éleket, hogy körülzárjanak. Hagyja állni kb. 15 percig, vagy amíg eléggé lehűl a kezeléséhez. Egy éles késsel lazítsa meg a bőr széleit; óvatosan húzza le a bőrt szalagokban és dobja el.
-
Óvatosan öblítse le a kaktuszlevelet, ha friss levél van; pat száraz. A kaktuszlevelet fogóval tartva egy kicsi, éles késsel óvatosan lekaparja a szemet a levél szélein és mindkét oldalán; semmisítse meg. Chop kaktusz levél.
-
Vigyen be egy nagy, nem tapadós serpenyőt főző spray-vel; melegítsük serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá az édes paprikát és a hagymát a forró serpenyőbe. Főzzük 3 percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá apróra vágott friss kaktuszlevelet (ha használ) és fokhagymát. Főzzük még 3-4 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Helyezze a keveréket egy tálba; félretesz, mellőz.
-
Adjon hozzá olajat a serpenyőbe; közepes-magas hőn melegítjük. Adj hozzá csirkét. Főzzük 3–5 percig, vagy amíg az már nem rózsaszínű, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá hagymakeveréket, konzerv nopalitot (ha használunk), sajtot és korianderét a csirkekeverékhez. Félretesz, mellőz.
-
Egy közepes tálban habverővel tojásokat, 1/4 csésze lisztet, tejet, sót és fekete borsot. Adjunk hozzá 1/2 csésze tojáskeveréket a csirkekeverékhez; keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük. Öntse a maradék tojáskeveréket egy pitelemezre. Egy másik pitelemezben vagy egy sekély edényben egyesítse a fennmaradó 1/4-es csésze lisztet és a kukoricaliszt.
-
Tegyen egy sütőlapot fóliával; bevonat fólia főzőpermettel. Félretesz, mellőz. Kanál csirke keveréket kanállal egyenletesen a pörkölt chili paprika üregeibe. Hagyja, hogy a felesleg lecsepegjen; merítsen meg töltött paprikát kukoricadara keverékbe, minden oldalára beborítva. Helyezze a bevonatos chili paprikát az elkészített sütőlapra. Enyhén fedje le a chili paprikát főzőpermettel.
-
Süssük a 425 ° F-os sütőben 15-20 percig, vagy amíg a paprika enyhén megbarnul, és a töltés átmelegszik. Tálaljuk salsaval. Ha szükséges, díszítsük korianderrel.
*
Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.
**
A chili paprika feltöltéséhez állítsa a paprikákat egyenként, egy bögrebe vagy rövid üvegbe. Kanál töltés paprika.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 403 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 56 mg koleszterin, 651 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 31 g fehérje.
