Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
Útvonal
-
A kéreg kialakításához egy kis tálban keverje össze a zúzott ostyákat, a mandulát és az 1 evőkanálot. cukor; keverje meg az olvasztott vajat. Nyomja meg egy 6x3 hüvelykes rugós formájú edény aljára. Egy nagy tálban keverje meg közepes 30 másodperc alatt a krémsajtot. Vegyük össze 1/2 csésze cukorral és 1/2 csésze dulce de leche-vel, amíg össze nem keverjük. Beat tojás alacsony, csak addig, amíg a kombináció. Beat vanília. Öntsön a kéregbe a serpenyőben. Készítse elő az alábbiak szerint az előírt módon a kívánt tűzhelyen.
Gyors 40 perces főzési idő
-
Helyezzen egy gőztartót egy 6-qt elektromos vagy tűzhelyes főzőlapba. Adjunk hozzá 1 csésze vizet az edénybe. Annak elkerülése érdekében, hogy a kéreg párázás közben párosuljon, vágja le a papírtörlővel azonos méretű fóliát. Helyezzen fóliát a papír törülköző alá; Helyezze a rugós formájú serpenyőt a papírtörölköző tetejére. Hozza fel a fóliát és a papír törülközőt a serpenyő körül. Vágjon három dupla vastag, 18x3 hüvelykes nehéz fóliacsíkot. Kereszteződéses csíkokat, és tegye a serpenyőt a kereszteződés tetejére. Zárja le a fedelet. Állítsa magasra az elektromos tűzhelyet, hogy 40 percig főzzön. A tűzhely főzőlapjai közepes-magas hőn keresztül nyomás alatt állnak; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 40 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél hagyja állni 15 percig, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon. Engedje el a fennmaradó nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet. Fóliaszalagokkal emelje fel az edényt a tűzhelyről. Hűtsük le a sajttorta egy rácsra 1 órán át. Borító; hideg 4 - 24 óra. Távolítsa el a sajttorta a serpenyőből; szitálja a maradék dulce de leche-t és csokoládét.
Lassú, 2 órás főzési idő
-
Helyezzen egy gőztartót egy 6-qt-ba. lassú tűzhely. Adjon hozzá meleg vizet, hogy elérje az állvány alatt. Helyezze a rugós formájú serpenyőt az állványra. Teljesen takarja le a tűzhely nyílását három rétegű papírtörlővel; helyezze a fedelet a tetejére. Főzzen magas 2 órán keresztül. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja állni, fedett, 1 órán át. Távolítsa el a rugóformás edényt a tűzhelyről. Hűtsük le a sajttorta egy rácsra 1 órán át. Borító; hideg 4 - 24 óra. Távolítsa el a sajttorta a serpenyőből; szitálja a maradék dulce de leche-t és csokoládét.
Táplálkozási tények
Adagonként: 487 kalória, (15 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 135 mg koleszterin, 286 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 0 g rost, 47 g cukor, 10 g fehérje.
