Fagyos karamell, csokoládé és pekándió torta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 ⅓ csésze zúzott csokoládé ostya sütik (kb. 24)
3 evőkanál vaj, megolvasztva
1 12 uncia csomag miniatűr félédes csokoládé darab
2 ½ csésze tejszínhab
1 8 uncia csomag krémsajt vagy mascarpone sajt
½ csésze karamellízű fagylalt öntettel
¼ csésze cukor
1 ½ teáskanál vanília
¾ csésze durván apróra vágott pekándió, pirított

Útvonal

1. lépés
Egy kis tálban egyesítse a zúzott sütiket és az olvasztott vajat. Megszórjuk a morzskeverék felét egy enyhén vajított 8- vagy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő alján. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy kis serpenyőben egyesítsen 1-1 / 2 csésze csokoládédarabot és 1/2 csésze tejszínt. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé el nem olvad. Hűtsük körülbelül 30 percig. Egy közepes tálban keverje meg közepes sebességgel 1-1 / 2 csésze tejszínt elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek (tiplik a göndör). Hajtsa fel a tejszínhabot a csokoládé keverékébe.
3. lépés
Egy nagy tálban egyesítse a krémsajtot, a csokoládé öntetének 1/4-es csészét, a cukrot és a vaníliát. Keverje hozzá a fennmaradó csokoládé darabokat és 1/2 csésze pekándiót.
4. lépés
Óvatosan ossza el a felvert csokoládékeveréket a serpenyőben a morzskeverék felett. Tetejére sajtkeverékkel. Megszórjuk a maradék morzs keverékkel; óvatosan szétoszlatja a maradék felvert csokoládékeveréket a morzs keverékre. Fedjük le és fagyasztjuk 4–24 órán keresztül.
5. lépés
Távolítsa el a rugóformás edény oldalát Tálalás előtt hagyja, hogy a torta szobahőmérsékleten álljon 15 percig. Időközben egy kis tálban verte meg a fennmaradó 1/2 csésze tejszínt közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörednek). Vágjuk a tortát ékekbe. Tetejük a maradék tejszínhabbal, a fennmaradó 1/4 csésze karamell öntettel és a fennmaradó 1/4 csésze pekándióval.