Hogyan kell főzni a tökmagot jobb otthonok és kertek

1. lépés: Válasszon tököt

A legjobb sütőtökmag, amelyet itt süthetnek, a kisebb tökből származik, amint az itt látható. A tökmag visszanyerése helyett a szár levágása helyett egyszerűen vágja le a tököt felére.

Mielőtt megtanulná, hogyan kell sütni a tökmagot, érdemes választania a legjobb magokkal rendelkező tököt. A faragott tökmag vagy a pite tök jól működik, de kerülje a dekoratív fehér tökmagját. Ha 1 csésze tökmagot szeretne sütni, vásároljon egy 10–14 font tököt. A kisebb tök a legjobb sütőtökmag; a nagyobb tökmag hajlamos a sütőbe bukkanni, és kemény lesz. Tipp: Ezt a módszert akkor is felhasználhatja magok sütésére, mint a téli tökök, például a butternut tök vagy a makk tökö.

2. lépés: Távolítsa el a tökmagot

A gyerekek segítsenek a tökmag-betakarításban a tökmag begyűjtésében.

A sütőtökmag eltávolítása a sütéshez szórakoztató, bár rendetlen törekvés, amelyet a gyerekek szeretnek segíteni. Lehet, hogy le szeretné helyezni a papírt a padlóra vagy az asztalra, hogy megkönnyítse a tisztítást.

Vágjon be egy nagy lyukat a tök tetejébe (szár végébe), és vegye le a tetejét, a szárként fogantyúként. Kisebb sütőtök esetén a tököt felét és felét felvághatja.

Hosszú fogantyúval ellátott fémkanállal vagy a kezével távolítsa el a magvakat a tökből.

Öblítse ki a tökmagot vízben, amíg a pép és a húr nem mossuk le; csatorna.

3. lépés: Szárítsa meg és süsse meg a tökmagot

A sütőtökmagot süssük egy sütilapra, hogy kiszáradjon. Alternatív megoldásként a magvakat szobahőmérsékleten egy éjszakán át száríthatja.

Ezután szárítsa meg a tökmagot. A szárítás segít megakadályozni a túlságosan rágott tökmagokat. A sütőszárítás és a sütőtökmag-snack sütése itt található:

Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.
Osszon el egy csésze tökmagot egy pergamenpapírral bélelt, 8x8x2 hüvelykes sütőtálcára.
1 órán át sütjük a magvakat fedetten. Ez lehetővé teszi a tökmag kiszáradását.

Tipp: A magvakat sütés helyett szobahőmérsékleten száríthatja. Hagyja az öblített tökmagokat fedetlen, pergamenpapírral bélelt sütőlapon, szobahőmérsékleten, 24–48 órán át, alkalmanként keverve, amíg száraz lesz. Távolítsa el a pergament; fűszerezzük és süssük az alábbiak szerint, de a sütési időt kb. 30 percre vagy pirításig növeljük, kétszer keverve.

4. lépés: Sült a tökmag

A fehér héjak vagy héjak eltávolításával a tökmagból zöld ovális vetőmagok alakulnak ki, úgynevezett pepitas. Habár nem szükséges eltávolítani a tökmaghéjat, ezt megteheti úgy, hogy a héjakat egy gördülőcsappal megsemmisíti, és a magokat és 1 csésze vizet forrásba hozza. Ennek eredményeként a kagyló felszíne lebeg, és a magok elsüllyednek.

Most már készen áll a sütőtökmag sütésére.

Távolítsa el a pergamenpapírt az edényből.
Keverjen hozzá 2 teáskanál főzőolajat és 1/2 teáskanál sót. Ha szükséges, adjon hozzá 1/2 teáskanál őrölt köményt vagy más kedvenc fűszert.
Süsse a fedetlen magokat 325 ° F-on 10–15 percig, vagy amíg nem pirított, egyszer keverve.
Helyezze a magokat papír törölközőbe, hogy lehűljön. Rengeteg módon lehet használni a sült tökmagját. Élvezze a sós harapnivalókat egyenesen a kezéből, adja hozzá a kedvenc tál keverékéhez vagy egy tál pattogatott kukoricához, vagy használja őket levesek és saláták köretéhez. Tárolja szobahőmérsékleten a fedett sült tökmagot legfeljebb egy hétig.

Tipp: Ha egynél több csésze tökmagot kap a tökéből, könnyen megduplázhatja vagy megháromszorozhatja a receptet. A magvak szárításakor és pörkölésekor egyszerűen használjon 15x10x1 hüvelykes sütőlapot.