Tartalomjegyzék:
- Mi a Key Lime Pie?
- Összetevők egy egyszerű kulcs-mész pite recepthez
- Hogyan készítsünk házi lime pitet?
- Hogyan készítsünk házi lime pite tetejét
- Receptek Key Lime Pie és Key Lime Pie ihlette desszertekhez
Mi a Key Lime Pie?
Jean A. Voltz, a Dél aromája szerzője szerint a Key lime pie akkor származott, amikor egy újszálú konzerváru megérkezett Floridába a 19. század közepén. Ebben az időben kevés tehén volt a Florida Keys-ben. 1856-ban édesített sűrített tej - egy új élelmiszer-találmány - érkezett a helyszínre, amely kész tejforrást kínál a térség számára.
Számunkra szerencsére valaki hamarosan rájött, hogy az édesített sűrített tej, tojás és lime juice csodálatos tölteléket tartalmaz a pite számára. Nemcsak limeket használtak, hanem a Key lime pie pite kitöltésének eredeti receptjeiben helyben betakarított Key limeket is felszólítottak, amelyek nagy dió méretűek és sárga-zöld színűek, belül és kívül egyaránt.
Jó hír azoknak, akik nem élnek Floridában: Nem kell üldöznie az egész várost, hogy igazi kulcslimeket találjon az egyszerű Key-mészpite kitöltéséhez. A szokásos (perzsa) lime is csodálatos tortát készít. Az igazi titok az, hogy friss lime juice-t használjon, nem palackozva, a legjobb íz elérése érdekében.
Mi van a kéreggel? Néhány Key lime pie recept készítését süteményes kéreggel készítik, mások graham cracker kéreggel. Nincs határozott válasz arra, hogy melyik kéreg a leghitelesebb Key lime pie kéreg, és mindkettő nagyszerű pite. Egy másik kis különbség az, hogy egyes szakácsok a Key lime pie receptjeit édesített tejszínhabbal zamatos babákkal egészítik ki, mások pedig szellős habcsókkal.
A Key lime pie könnyű receptjére egy graham cracker kéreg és tejszínhab szükséges - olyan tulajdonságokkal, amelyek egyszerűvé teszik a desszertet, ám továbbra is igazak eredetére.
Itt megtalálja a Key Lime Pie receptünket
Összetevők egy egyszerű kulcs-mész pite recepthez
Ha házi készítésű Key lime tortát szeretne készíteni a semmiből, szüksége lesz:
- Egy 9 hüvelykes házi graham cracker piecrust vagy 1 vásárolt mély edényes graham cracker piecrust
- 3 nagy tojássárgája
- Egy 14 uncia doboz (1-1 / 4 csésze) édesített sűrített tejjel
- 1 teáskanál reszelt limehéjat
- 1/2 csésze friss lime juice (kb. 20 kulcs-limere vagy 4 közepes méretű (perzsa) limere lesz szüksége)
Hogyan készítsünk házi lime pitet?
Noha lehet nézeteltérés a Key lime pie kéregkéreg lehetőségeivel kapcsolatban (graham cracker versus cukrászsütemény), a legtöbb ember egyetért azzal, hogy a Key lime pie pite töltését az édesített sűrített tej, a lime juice és a tojás rögzíti. Így készíthetjük kitöltést az egyszerű Key lime pie recepthez:
- Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.
- Egy közepes tálban keverje meg a tojássárgáját dróthab vagy villával. Fokozatosan habverje be az édesített sűrített tejet, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá egy reszelt limehéjat, friss limelevet, vizet, és ha úgy tetszik, néhány csepp zöld élelmiszer-színezőanyagot. Jól összekeverni. A keverék megvastagodik.
Keresi a Key lime tortát krémsajt töltelékkel? Próbáld ki ezt a receptet!
Key Lime sajttorta bárok
Hogyan készítsünk házi lime pite tetejét
Míg néhány Key lime pie recept a habcsók feltöltésére szólít fel, szeretjük, ahogyan a tejszínhab édes és hűvös ellentétben áll a torta és a tompa Key lime pie kitöltésével. Így teheti meg a Key lime tortát:
- Hűtsön le egy közepes keverőedényt és a habot.
- A lehűtött tálban egy csésze nehéz habverőt, 2 evőkanál porcukorral és 1/2 teáskanál vaníliaval keverje meg közepes sebességgel elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek.
- Kanállal vagy csöves tejszínhabbal tegyen rá a lehűtött pitere vagy az egyes darabokra. Ha szükséges, körettel lime szelettel vagy friss bogyós gyümölcsökkel.
Tipp: Feltétlenül fedje le és hűtse le a maradék piteket a kiszolgálástól számított 2 órán belül.
Receptek Key Lime Pie és Key Lime Pie ihlette desszertekhez
A Key lime pie ellenállhatatlan édes-savanykás íze más desszertekben is jól használható. Nézze meg ezeket a Key lime pie recepteket. Vessen egy pillantást a zamatos receptekre is, amelyek a Key Lime tortát tartalmazják krémsajt töltéssel: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies és Key Lime sajttorta bárok. Van még Key Lime Pie Cupcakes, csodálatos Key lime fagylal.
Tejszínhab pite
Key Lime Tart
Key Lime Pie Tassies
Trópusi álom Taszes
Key Lime sajttorta bárok
Key Lime Pie Cupcakes
