Hogyan lehet mosni gyümölcsöt és zöldséget jobb otthonok és kertek

A változatos étrend, beleértve a sok gyümölcsöt és zöldséget, a jó egészség egyik kulcsa. Az egészséges állapot megőrzése érdekében ugyanakkor fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fogyasztott termék biztonságosan fogyasztható-e. Ennek egyik módja az, hogy ellenőrizze, hogy a használt gyümölcsöket vagy zöldségeket még mielőtt meghámozza, darabolja, megeszi vagy velük főzi - alaposan megmosta.

Hogyan szennyeződnek a gyümölcsök és zöldségek

Bár a legtöbb fogyasztó megérti, hogy a húskészítményeket megfelelő módon kell kezelni az élelmiszerek által terjesztett betegségek megelőzése érdekében, egyesek nem veszik észre, hogy a gyümölcsök és zöldségek betegségeket is okozhatnak, ha azokat nem megfelelő módon kezelik és tárolják. Valójában az utóbbi években a szennyezett gyümölcsök és zöldségek voltak a tettek az élelmezés által terjesztett betegségek számos nagy kitörésének. A gyümölcsök és zöldségek szennyeződésének néhány módja a következő:

A talajban vagy a vízben káros anyagok jelen vannak a növekedési szakaszban.
Rossz higiénia a dolgozók körében a betakarítás, a csomagolás és a szállítás során.

Hogyan lehet mosni a gyümölcsöt és zöldséget

Kezdje azzal, hogy olyan terméket választ, amely mentes a sérülésektől, penésztől vagy más károsodási jelektől. Ha előzetesen vásárol termékeket, ellenőrizze, hogy azokat hűtötték-e vagy jégen tárolták-e a szupermarketben.
Hazaért, tárolja a romlandó gyümölcsöket és zöldségeket a hűtőszekrényben (40 ° F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten), amíg készen áll a használatra. Az előkészített gyümölcsöket és zöldségeket mindig a hűtőszekrényben is tárolja.
Mosson kezet 20 másodpercig szappannal és meleg vízzel a friss termékek kezelése előtt és után.
Éles metszőkéssel vágja le a gyümölcs vagy zöldség sérült vagy megsérült területeit.
Mielőtt hámozza, mossa ki a terméket. Ilyen módon a szennyeződések nem kerülnek a késéből a gyümölcsbe vagy a zöldségbe.
Tartsa a gyümölcsöt vagy zöldséget hűvös folyó csapvíz alatt, és öblítés közben óvatosan dörzsölje meg.
A szilárd termékek, például a sárgadinnye és a téli tök esetében, tiszta növényi kefével tisztítsa meg a felületet, miközben öblíti.
Hagyományos, egyenetlen felületekkel - például karfiollal és brokkolival - készüljen, 1-2 percig hideg vízben kell átitatni, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket a résekből.
Használat előtt tiszta ruhával vagy papírtörlővel szárítsa meg a terméket.

Hogyan kell mosni a saláta zöldek

A salátazöldek különös figyelmet igényelnek. Először dobja ki a kiszáradt külső leveleket; majd előkészítse és mossa meg a zöldeket az egyes típusokhoz tartozó utasítások szerint.

Hagyományos saláták, például zöld vagy vörös tipussal rendelkező levél, vajfej és romaine, valamint endívia esetében, távolítsa el és dobja el a gyökér végét. Válasszon külön leveleket és tartsa őket hideg folyó víz alatt a szennyeződések eltávolítása érdekében.
Kisebb zöldek, például spenót és sült saláta kitûnõ esetében forgassa őket egy tálba vagy tiszta, hideg vízzel töltött mosogatóba kb. 30 másodpercig. Távolítsa el a leveleket, és óvatosan rázza meg, hogy a szennyeződés és más törmelék a vízbe essen. Ha szükséges, ismételje meg a folyamatot. Csatlakoztassa a szűrőedénybe.
A jégsaláta esetében távolítsa el a magot úgy, hogy megüti a szár végét a munkalapon; csavarja ki és emelje ki a magot. (Ne használjon kést a mag kivágásához, mert ez a salátát megbarnulhat). Tartsa a fejet, a mag oldalát felfelé, hideg folyó víz alatt, kissé húzva a leveleket. Fordítsa meg a fejet és alaposan ürítse le. Ha szükséges, ismételje meg.
A mesclun esetében (fiatal, kicsi salátazöldek keveréke, amelyet gyakran ömlesztve kapnak a mezőgazdasági termelők piacán) öblítsen szűrőedényben vagy egy saláta fonó kosárába.

Hogyan tisztítsuk meg a gomba

Tippeket találhat a gombák tisztításához és tárolásához:

További tippek a gyümölcsök és zöldségek mosására

A termék mosásakor ne használjon szappant vagy mosószert.
A gyümölcsök és zöldségek tisztításához nem kell különös mosogatószert keresnie. A hűvös, tiszta, folyó csapvíz rendben van.
Használat előtt mossa meg az összes terméket, még akkor is, ha meghámozza. A mosatlan termékek külső szennyeződései és baktériumai a kést átvihetik a gyümölcsbe vagy zöldségbe.

Tipp: Még az ökológiai gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a saját kertjéből vagy a helyi termelői piacokról származó termékeket is jól kell mosni.