Tartalomjegyzék:
A konyha főzési lehetőségeit illetően úgy tűnik, hogy majdnem annyi készülék van, mint vannak szakácskönyvek. Az egyik legnépszerűbb a tűzhely; kiküszöböli a sütőt, és a felső, csak égő része van. Ha még soha nem gondolt a konyhai tűzhely felszerelésére - vagy ha egy ilyen piacon kereskedik, de nem biztos benne, hogy a telepítés és a főzés minden következménye, olvassa el a hasznos útmutatónkat.
K: Miért választottam valaha csak a konyhafőzőt, a többfunkciós készülékek sorozatának helyett?
V: A legjobb válasz az, hogy személyes preferencia és gyakorlati kérdés. A sütő és a kályha tetejének szétválasztása lehetővé teszi két különféle üzemanyag-forrás felhasználását - mondjuk a gázt a tűzhely tetejére és elektromos - a sütő számára, vagy fordítva. Ha kevés a padlója, de sok a fala, akkor praktikus megoldás lehet a tűzhely és a fali sütők beszerelése (és segít további kiegészítő szekrények beszerzésében is). A tiszta bélellel vagy nyitott konyháknál a konyhai tűzhely teteje általában a háttérbe esik, mivel szinte a munkalaphoz egyenesen vannak felszerelve.
K: De általában én vagyok az egyetlen főző a konyhában. Van még értelme a konyhai tűzhelynek?
V: Talán. De alaposan vizsgálja meg a költségeket. A konyhai tűzhely egyik előnye, hogy külön állomások lehetővé teszik, hogy két szakács egyszerre dolgozzon.
K: Mennyire nagy a konyhai tűzhely? Nem csak kiterjedt, kirakatos konyhákhoz?
V: Egyáltalán nem. Míg a tűzhelylapok 48 hüvelyk széles modellekben érkeznek, néhányuk kisebb - mindössze 24, 30, 36 és 45 hüvelyk, így jó megoldásként szolgálnak kisebb konyhákhoz is.
K: Felújítom a konyhámat, és remélem, hogy a konyhai tűzhely tetejét utólag beillesztem a terveimbe. Mit kell tudnom?
V: Ha a konyhai tűzhely felső részét a falra szeretné helyezni, akkor vegye figyelembe, hogy a legtöbb gyártó szabványos mélységre tervezi őket, amely elöl és hátul néhány hüvelyk egyenlő. A kereskedelmi stílusú kályha teteje nagyobb lehet, és kissé kinyúlik a munkalap szélén. Ezenkívül egyesek annyira sekélyek, mint 2 hüvelyk, míg mások akár 6 hüvelyk is. A kocsiszínű modellek mélyebbek - jellemzően 18 hüvelyk.
K: Mi a helyzet a motorháztetővel? A konyhai tűzhelyet egy szigetre fogom helyezni, és nem akarok, hogy egy motorháztető lógjon le.
V: Ha akarsz egy konyhai tűzhelylapot, de nem akarod a motorháztetőt, akkor szükség van egy downdraft modellre - de vannak több figyelmeztetés. Önnek képesnek kell lennie egy csatorna vezetésére a padló alatt és kívül; ez lehetővé teszi az ilyen típusú kályhacsúcsok felületébe beépített szellőzők működését. Néhány konyhai tűzhely felső részén teleszkópos nyílások is vannak, amelyek szükség esetén több hüvelykkel felfelé a felület fölé emelkednek.
K: A nagymamámnak volt egy konyhai tűzhely és annyira nehéz volt felmelegedni. Ez igaz ma?
V: A régi elektromos kerámiaüveg kályha teteje úgy tűnt, mintha örökre melegszenek. Szerencsére a technológia segített, és már nem ez a helyzet. Néhány elektromos égő akár három másodperc alatt is elérheti a maximális hőt, és gyorsan váltakozik a magas és az alacsony beállítás között.
K: Nem kell áldoznom a hőt egy konyhai tűzhely tetejével?
V: Nem - de meg kell találnia egy olyan modellt, amely legalább egy vagy két nagy hőforrású égőt kínál. Ennek ellenére a maximális watt az elektromos tűzhely tetején kb. 2500 watt, gázzal körülbelül 15 000 Btus - kb.
K: Mi lenne a költséggel?
V: Előfordulhat, hogy drágább lesz a különálló készülékek vásárlása, mint az egyik, de ezért fizet a kutatás elvégzése és a vásárlás, mielőtt döntést hozna. A legfontosabb dolog az, hogy megtalálja a megfelelő főzési felületet, amely megfelel az Ön életmódjának és igényeinek.
Rangs, páraelszívók és egyéb
