Tartalomjegyzék:
A tökéletes rizottó készítése egyszerű, ha követi az alábbi egyszerű lépéseket:
1. lépés: Válassza ki a megfelelő rizst. Az Arborio rizs ideális, mivel magas keményítőtartalommal rendelkezik - ami hozzájárul a rizottó krémes minőségéhez -, és sok folyadékot szív fel, anélkül, hogy alakja elveszne.
2. lépés: Kóstolja meg. Barnítsa fel a rizst olívaolajban, hagymával és fokhagymával lábas. (Ne kísértsék meghagyni ezt a lépést! Ez adja a rizottó fantasztikus textúráját.)
3. lépés: Folyamatosan keverjük. A keverés fontos, mivel megakadályozza a rizs tapadását és segít a rizsnek a forró folyadék egyenletes felszívódásában.
4. lépés: Hagyja, hogy az egész felszívódjon. Adjon hozzá forró folyadékot a rizshez tételekben, majd a következő tételt csak azután, hogy az előző tétel felszívódott. A folyadék lassú hozzáadása biztosítja a tökéletes rizottó textúrát - fényűzően krémes, szilárd szemcsékkel.
5. lépés: Légy kreatív! Keverje hozzá a kukoricát, a napon szárított paradicsomot és az oregánót; maradék csirke és prosciutto csíkok; edamame és szalonna; vagy bármi, amit ízlési rügyei kívánnak.
Kattintson ide az összes rizottó remixünk receptjeire.
Válassza ki a tökéletes párnát, hogy párosulhasson a Risottoval
Mint ez? Növényi rizottó
Válassza ezt! Utánozza a sárgarépát a rizottóban tápláló lazactal, pergamenben .
Mint ez? Farro Risotto
Válassza ezt! Jelölje ki a citrusos ízeket a kiadós rizottó köretben, serpenyőben pörkölt sertésszelettel és citromos kapribogyóval tálalva .
Mint ez? Karamellizált hagyma rizottó
Válassza ezt! Hagyja, hogy a lassan pörkölt ízek összekapcsolódjanak, a gyógynövényes pörkölt csirkét beborítva a karamellizált hagyma jóságára.
Mint ez? Gomba rizottó
Válassza ezt! Szerezzen kétszeres adagot gombajóságot a polenta ágyának kereskedelmével, amelyre ebben a Chard, Beet & Mushroom Stir-Fry- ban egy gombóc rizottó gombócot igényel.
Mint ez? Kukorica és paradicsom rizottó
Válassza ezt! A nyári teljes ízlés érdekében próbáljon ki egy falat Cobb-saláta grillezett csirkét krémes kukorica rizottóval.
