Citromos sajttorta mousse eperrel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 teáskanál szárított tojásfehérjét *
• 1 teáskanál vanília
• ¼ csésze víz
• ¼ csésze cukor
• ½ 12, 3 uncia kiszerelésű, alacsony zsírtartalmú tofu, 1/2 hüvelyk vastag szeletelve és fehér papírtörlővel jól leeresztett
• 4 uncia csökkentett zsírtartalmú sajt
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéj (héj)
• 1 evőkanál citromlé
• 2-3 evőkanál eperkonzerv
• 2-3 csésze friss szamóca, hántolt és a nagy felére csökkent

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a szárított tojásfehérjét, a vizet és a vaníliát egy közepes keverő tálban. Vegyük a tojásfehérje keveréket addig, amíg lágy csúcsok nem formálódnak (hegyek göndörednek), közepes-nagy sebességű elektromos keverővel. Fokozatosan verte a cukrot, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki (a hegyek egyenesen állnak). Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Helyezze a tofut, a krémsajtot, a citromhéjat és a citromlevet egy turmixgép-tartályba vagy az élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és keverjük össze, vagy folyamatosan simázzuk. Ne keverje össze. Finoman hajtsa össze a tofu keveréket és az eperkonzervot tojásfehérje keverékbe. Keverjük össze egészen addig, amíg össze nem keverjük, de a tojáskeverék és a tartósítószerek néhány csíkja megmarad. Azonnal tálaljuk.

• 3. lépés

  A tálaláshoz kanál mousse-t készítsen négy-hat desszertcsészébe, és teteje friss eperrel. 4–6 (3 / 4–1 csésze) adagot készít.

tippek

* Vagy szárított tojásfehérje helyett használjon 2 pasztőrözött tojásfehérjét, és hagyja ki az 1/4 csésze vizet.

tippek

Készítsen elő mousse-t, fedje le és hűtse le 2 órán keresztül.

Ételcsere:

1/2 gyümölcs, 1 keményítő, 1 hús, 1 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 198 kalória (4 g telített zsír, 160 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g fehérje).